Рецепт от: StervoZka
Я стручковую фасоль не очень "полюбляю", а муж был в восторге, просил добавки:)
Любителям рагу рекомендую попробовать приготовить рецепт овощного рагу в мультиварке. Очень даже ничего.
Фасоль замочить на ночь. Промыть. Сварить до мягкого состояния, добавив 1 ч. ложку сахара, с открытой крышкой (чтоб фасоль не потемнела). Отвар сохранить, он может пригодиться для рагу. У меня фасоль крупная, набухала почти сутки, варилась 1,5 часа.
Почистить шампиньоны, крупные порезать. Белую часть лука-порея нарезать кольцами, обжарить в казанке до прозрачности. Все овощи нарезать достаточно крупно.
К луку добавить морковь и жарить 5 минут. Баклажан порезать, немного посолить и положить под пресс на 20 минут.
Добавить шампиньоны, немного посолить, накрыть крышкой и тушить на среднем огне, пока грибы не пустят сок.
С баклажанов слить горький сок, отжать, добавить в казанок. Туда же отправить цукини. Тушить минут 15.
Добавить картофель и вареную фасоль, перемешать и тушить 10 минут. Если грибы и овощи дали мало влаги, можно добавить отвар из фасоли (я добавила 2/3 стакана).
Когда картофель почти сварился, добавить сливовый сок (или томаты), зеленую стручковую фасоль и мелко нарезанный чеснок. Кислоту добавляют в конце варки картофеля, иначе он станет жестким.
Все аккуратно перемешать, если нужно досолить. Добавить специи и травки. Тушить еще минут 5 (все ингредиенты должны проготовиться, но не развалиться).
Чаще готовьте новые блюда, не стоит терять форму. Советую овощное рагу с говядиной. Должно быть вкусно.
Овощное рагу со свининой
Рагу
Овощное рагу с колбасой
Рагу
Рагу овощное с мясом
Рагу
Комментарии к рецепту
Добрый день! Рецептик очень прост, но и вкусненько.
Спасибо за рецепт!
совсем его забыла!
Спасибо, сегодня же приготовлю!
овощное рагу с баклажаном для любителей овощное рагу с шампиньонами.
Опачки!
Теперь братик обрадуется овощному рагу с шампиньонами!
Спасибо за рецепт!
теперь овощное рагу с шампиньонами -мое фирменное блюдо.
Готовила несколько раз, очень вкусно!!!
Забираю в закладки:D и обязательно готовить, готовить, готовить, ну и кушать
Рецепт очень вкусный!
Легко приготовить, когда мало времени!
Домашние были в восторге!!!
СПАСИБО за шикарный рецепт овощного рагу с шампиньонами!
Шикарный рецепт!
Приготовила мужу на день варенья!
Боже как же это вкусно)))
МММММ)))Объедение))
Сделала овощное рагу с шампиньонами впервые, получилось.
Спасибо вам Большое!!!
Овощное рагу
Рагу
Рагу овощное
Рагу