Рагу из оленины с помидорами и кабачками

Ингредиенты на четыре порции

• Мясо оленя — 500 г
• Картофель — 5-7 шт. (среднего размера)
• Лук — 1 шт. (средняя луковица)
• Помидор — 1-2 шт. (среднего размера)
• Кабачок — 1 шт. (если маленький, то весь)
• Соль — 1,5-2 ч.л.
• Перец — По вкусу
• Вода — 150 г
• Сметана — 1 ст.л.
• Укроп — 0,5 Пучка

Приготовление

1. Посмотрите, как приготовить рагу из оленины с помидорами и кабачками. 1. Помойте мясо дичи в холодной воде. Высушите бумажным полотенцем. Снимите пленки и удалите жилки, если есть.

2. Нарежьте мясо небольшими ломтиками. Положите на сковороду сливочное масло, выложите мясо. Обжарьте до корочки. 3. Позже смешайте воду, соль, перец (по вкусу), сметану и влейте жидкость к оленине. Тушите 5-7 минут. Потом уберите сковороду с огня. 4. Чистим картофель, нарезаем такими же кусочками, как и мясо. Ставим варить в кастрюлю (7-10 минут). После перекладываем картошку в сковороду к мясу, даем закипеть жидкости и убавляем огонь на плите. 5. Тушите 10-13 минут, после чего добавляем нарезанный кабачок (2Х2 см) и помидор (ломтиками), тушим еще 5-7 минут, нарезаем мелко-мелко укроп, посыпаем, убираем с огня, накрываем крышкой и даем постоять 5 минут. 6. Подавать можно с ложечкой сметаны. Приятного аппетита! Жду комментариев по поводу моего рецепта:)