Грибное рагу с кабачками в сметанном соусе

Рецепт от: teriortal2001

  • Рецепт: Простой
  • Время приготовления: 60 мин
  • Порций: 7
  • Калорий: 64 ккал
  • Кухня: Авторская

Просто и вкусно.

Любителям рагу рекомендую попробовать приготовить рецепт овощного рагу с кабачками и капустой. Очень даже ничего.

Ингредиенты на семь порций

  • Кабачки 600-700 г
  • Грибы свежие или лесные или смесь грибов (у меня опята и маслята заморозка) 500 г
  • Лук репчатый 400 г
  • Масло растительное для жарки
  • Зелень 1 пучок
  • Помидоры 350-400 г
  • Сметана жирная 1 баночка
  • Чеснок 3-5 зубчиков
  • Приправа для овощей или универсальная 1 столовая ложка
  • Соль и чёрный перец по вкусу

Приготовление

  1. Вот набор продуктов.

  2. Для начала займемся кабачками. Их надо помыть и нарезать очень крупным кубиком.

    грибное рагу с кабачками в сметанном соусе. Шаг 2
  3. Нагреть масло и обжарить кабачки до готовности и золотистого цвета. Обжаривать небольшими порциями, иначе если добавите все кабачки сразу, они дадут воду и в итоге мы получим не жаренные кабачки а тушеные. Готовые кабачки сложить отдельно в чашу.

    грибное рагу с кабачками в сметанном соусе. Шаг 3
  4. Лук репчатый нарезать полукольцами.

    грибное рагу с кабачками в сметанном соусе. Шаг 4
  5. В другой посуде нагреть масло, и обжарить лук репчатый до прозрачности.

    грибное рагу с кабачками в сметанном соусе. Шаг 5
  6. Добавить грибы. Я их не резала, добавила целые маслята. И заранее грибы не размораживала, всю воду с ароматом пусть отдадут в блюдо. Протушить до готовности лука и грибов.

    грибное рагу с кабачками в сметанном соусе. Шаг 6
  7. Добавить сметану. Хорошо перемешать.

    грибное рагу с кабачками в сметанном соусе. Шаг 7
  8. Через 2 минуты добавить жареные кабачки. Перемешать.

    грибное рагу с кабачками в сметанном соусе. Шаг 8
  9. У помидор снять шкурку. Надрезать помидор крест накрест, обдать кипятком. И нарезать очень крупным кубиком.

    грибное рагу с кабачками в сметанном соусе. Шаг 9
  10. Добавить приправу для овощей или универсальную, соль, черный перец и чеснок на мелкой терке. Перемешать. Добавить рубленую зелень.

  11. Аромат на кухне просто бесподобный, ммм...

    грибное рагу с кабачками в сметанном соусе. Шаг 11
  12. грибное рагу с кабачками в сметанном соусе. Шаг 12
  13. Приятного аппетита.

    грибное рагу с кабачками в сметанном соусе. Шаг 13

На заметку

Чаще готовьте новые блюда, не стоит терять форму. Советую осеннее рагу. Должно быть вкусно.

Рецепт грибного рагу с кабачками в сметанном соусе

Фото грибного рагу с кабачками в сметанном соусе.

Комментарии к рецепту

3.8 / 5
owlisi
owlisi

Браво!!! Так просто и так обалденно вкусно!

anyuta
anyuta

Teriortal2001, грибное рагу с кабачками в сметанном соусе я уже делала и не один раз!
Очень просто и результат замечательный.
Очень вкусно, спасибо!!!

terofall
terofall

Очень довольна грибным рагу с кабачками в сметанном соусе! Благодарю за рецепт.

plygun_86
plygun_86

Teriortal2001, вы УМНИЦА!!!
Вашему мужу точно повезло…
Жду следующего праздника, т.к. горю от нетерпения накрыть шикарный стол по Вашим рецептам!!!

inder
inder

К этому рецепту я возвращалась два раза.
первый раз не вышло(
на следующий раз настроение было боевое - все удалось!)

mikitenko_87
mikitenko_87

Сперва с подозрением отнеслась к рецепту грибного рагу с кабачками в сметанном соусе... Но потом, попробовал - весьма вкусно!

lizaveta
lizaveta

Заприметила новый рецепт овощного рагу с кабачками, но вот еще руки не дошли.

toma98
toma98

Оооочень вкусно получилось

Марчук Даша
Марчук Даша

Огромное спасибо за вкусный рецепт!
Опробую на следующих выходных:)

valya94
valya94

Я всегда ненавидела готовить, но благодаря вашим рецептам у меня все получается.
Кажется, я начинаю получать от этого удовольствие!

idombaim
idombaim

Приготовила.
Едим.
Но от грибного рагу с кабачками в сметанном соусе я ожидала бО'льшего!!!

uporee
uporee

Отлично! муж в восторге... да и гостям понравилось....