Рагу из морепродуктов с соусом зеленый перец
Рецепт от: galka99
- Рецепт: Простой
- Время приготовления: 20 мин
- Порций: 8
- Калорий: 1214 ккал
- Кухня: Авторская
Любителям рагу рекомендую попробовать приготовить рецепт осеннего рагу. Очень даже ничего.
Ингредиенты на восемь порций
- кальмар 100 г
- осьминог (отварной) 45 г
- перец (зеленый консервированный) 2 г
- креветки 50 г
- коньяк 15 мл
- сливки молочные 100 мл
- куриный бульон 100 мл
- брокколи 55 г
- петрушка 2 г
- масло оливковое 15 г
- соль 1 щепотка
- лук (шалот) 15 г
- чеснок 5 г
Приготовление
-
Этим рецептом поделился Сергей Векшин, шеф-повар ресторана Магадан.
-
Нарезать кальмара и осьминога небольшими кусочками.
-
Нарезать лук-шалот (можно обычный) и чеснок мелким кубиком.
-
Обжарить 2-3 минуты кальмара и осьминога на растительном масле. Креветки не трогать.
-
Добавить лук и чеснок, жарить еще 1 минуту.
-
Добавить к морепродуктам коньяк и поджечь. Если боитесь, то дайте просто выпариться алкоголю.
-
Влить сливки. Слегка проварить, чтобы они загустели. Если будет слишком густо, добавить куриный бульон.
-
Добавить бланшированные (отваренные 1-2 минуту) брокколи и креветки.
-
Запечь рагу в духовке при 200 градусах в течение 8 минут.
-
Тем временем, ломтики хлеба поджарить на гриле или на сковороде.
-
Приятного аппетита!
На заметку
Чаще готовьте новые блюда, не стоит терять форму. Советую рыбное рагу. Должно быть вкусно.
Фото рагу из морепродуктов с соусом зеленый перец.
Рагу с курицей
Рагу
Рагу с фасолью
Рагу
Полезное рагу
Рагу
Комментарии к рецепту
Получилось очень даже здорово и вкусно!!!
Galka99!!!
Я узнала о вашем рецепте от подруги!
И так рада этому!
Потому что уже долгое время хожу и ломаю голову, что бы такое приготовить…???
фантазия не работает!!!
Вы молодец!
Так всё просто и ясно, доступно!!!
Вот приготовила рагу из морепродуктов с соусом зеленый перец, так отлично получилось!
Я сама даже не ожидала!
galka99 спасибо вам огромное!
Я давно не готовила ничего нового, не очень была уверена в своих силах.
Но т.к. все толково показано, расписано — все удалось!
Делала рагу из морепродуктов с соусом зеленый перец для любимого человека, хотелось чего-то особенного…
Ему очень понравилось!
С фото, да еще и пошагово как vkusnoprigotovim.ru/goryachee/ragu/ragu-derevenskoe.
Обязательно попробую рагу из морепродуктов с соусом зеленый перец, это вкусно.
Спасибо за простой, замечательный рецепт!
Очень очень вкусно получилось!!!
Galka99, замечательный рецепт рагу из морепродуктов с соусом зеленый перец!
Я уже приготовила!
Очень вкусно!
Спасибо большое!
ПОНРАВИЛОСЬ)))
Благодарю за столь чудесные рецепты!!!
Сделала рагу из морепродуктов с соусом зеленый перец-все получилось изумительно, как и все что готовила по вашим рецептам.
Завтра день рождения у бабушки, уже присматриваю, что буду готовить:)
А я всегда готовлю с galka99 и ни разу не было такого, чтоб что-то не получилось))
Отличный сайт!
Спасибо!!!
Рагу овощное
Рагу
Мясное рагу
Рагу