Замороженные пельмени на сковороде

Ингредиенты на четырнадцать порций

• Пельмени - 20-30 шт.
• Растительное масло - 1 ч.л.
• Соль и специи - по вкусу

Приготовление

1. Хочу поделиться одним из способов приготовления пельменей - на сковороде. Рецепт незатейлив и позволяет "пожарить" такое количество пельменей, какое помещается на поверхности сковороды в один слой, т. е. 2-3 порции.

2. По вкусу пельмени на сковороде несколько отличаются от пельменей сваренных традиционным способом в кастрюле в воде. Они получаются не с таким разваренным тестом, как в воде, и больше напоминают пельмени на пару. Если желаете получить некоторую румяную корочку, то после выкипания воды со сковороды, дайте пельменям немного обжариться при помешивании.

3. Подавайте пельмени с соусами по вкусу: со сметаной, горчицей, кетчупом, аджикой. Можете взять на заметку рецепт какого-либо соуса с сайта.

4. На сковороде можно жарить любые пельмени: покупные или домашние, мясные, рыбные, грибные или овощные... Подготовьте их и масло для жарки, например, растительное.

5. Сковороду слегка подсолите, смажьте растительным маслом и разогрейте.

   

6. На горячую сковороду уложите пельмени в один слой. Слегка обжарьте их с обеих сторон.

   

7. Влейте горячую воду на сковороду так, чтобы она доходила примерно до середины пельменей.

   

8. Когда вода закипит, то убавьте огонь до среднего и закройте сковороду крышкой. Если у крышки нет отверстия для выхода пара, то оставьте небольшую щелочку.

   

9. Примерно через 5-7 минут вода выкипит, и пельмени будут готовы.

   

10. Можете их еще после этого слегка обжарить для аппетитной румяности. Подавайте пельмени, приготовленные на сковороде, с соусами на свой вкус. У меня порция пельменей сопровождается ароматным пикантным сливочным маслом с чесноком.

    

11. Теперь вы знаете, как пожарить пельмени на сковороде. Приятного аппетита!