Пельмени по-герасимовски
Рецепт от: Игорь Егоров
- Рецепт: Простой
- Время приготовления: 1 ч
- Порций: 5
- Калорий: 685 ккал
- Кухня: Русская
Любителям пельменей рекомендую попробовать приготовить рецепт пельменей. Очень даже ничего.
Ингредиенты на пять порций
- Пшеничная мука 3 стак.
- Яйцо куриное 2 шт.
- Баранина 300 г
- Свинина 300 г
- Костный мозг 100 г
- Перец черный молотый по вкусу
- Соль по вкусу
- Лавровый лист 3 шт.
Приготовление
-
Муку просеять, насыпав горкой, сделать лунку, куда влить подсоленную воду и яйца. Замесить тесто и дать ему полежать минут 20-30 накрытым полотенцем, чтобы не пересохло.
-
В это время приготовить фарш для пельменей. Надо пропустить через мясорубку баранину со свининой и костный мозг. Фарш посолить, поперчить и тщательно перемешать.
-
Готовое тесто, раскатав в виде жгута, нарезать кусочками, которые уже раскатать на маленькие тонкие лепешки - заготовки для пельменей. Положить на каждую по 5-10 грамм фарша, слепить пельмени и опустить их в кипящую воду.
-
Добавив соль с перцем, лавровый лист, варить пельмени до готовности, пока они не всплывут. К домашним пельменям по-герасимовски отдельно подать по вашему желанию масло, сметану либо уксус.
На заметку
Чаще готовьте новые блюда, не стоит терять форму. Советую пельмени классические. Должно быть вкусно.
Фото пельменей по-герасимовски.
Жаренные пельмени
Пельмени
Пельмени с тыквой
Пельмени
Жареные пельмени
Пельмени
Комментарии к рецепту
Приготовила вчера, просто нет слов- СУППЕР!
Я любила кухню, а теперь я ее фанатка, за что ВАМ Спасибо!!!
Приготовила пельмени по-герасимовски…шедеврально!
Домашние были в восторге.
Спасибо!
Большое СПАСИБО!!!
Все получили огромное удовольствие от пельменей по-герасимовски.
Раньше делала по-другому, а теперь только так!
Зашла на сайт случайно и очень обрадовалась, когда увидела много хороших и красочных рецептов.
Я просто в восторге от увиденного!
Теперь стану Вашим постоянным читателем!
Спасибо Вам, за такие чудесные рецепты!
Супер!!!
Рецепт жаренных пельменей я уже пробовала, теперь еще приготовим пельмени по-герасимовски.
Как красиво! Спасибо! Ты молодец!
Спасибо за рецепт! Сегодня приготовила - просто супер получилось!
За рецепт спасибо
Ну вот и еще один способ приготовить любимый рецептик пельменей по-герасимовски.
Игорь, спасибо!!!
Вкус пельменей по-герасимовски просто потрясающий!
Будем повторять.
Рецепт просто бомба!!!!
пельмени по-герасимовски готовить просто и не долго!
Игорь, спасибо за очередной рецепт!
Получилось сразу и вкусно!
Теперь и этот рецепт в копилочку!
ПОЛУЧИЛСЯ!!!
Ура!!!
Все мои переживания были вознаграждены комплиментами.
СПАСИБО!
Такие рецепты, как палочка-выручалочка, всегда можно найти что-то для души!
Пельмени любимые
Пельмени
Тушеные пельмени
Пельмени