Жареная куриная печень с яблоками и сладким перцем

Ингредиенты на четыре порции

Основа

• куриная печень (у меня была вместе с сердечками) 600 г
• луковица маленькая 2 шт.
• средний пучок зеленого лука 100 г
• среднее кисло-сладкое яблоко 1 шт.
• крупный красный сладкий перец (на фото 2 маленьких) 1 шт.
• соль и молотый перец по вкусу

Приготовление

2. Яблоко очищаем от кожуры, удаляем сердцевину и нарезаем небольшими кубиками. Зеленый лук нарезаем по диагонали на длинные кусочки.

3. 

4. Так же режем перец и лук.

5. 

6. Печень нарезаем на среднего размера кусочки, попутно срезая жир и пленки.

7. 

8. В сковороде на сильном огне разогреваем 2 ст. л. растительного масла. В несколько заходов обжариваем печень, по 3 минуты на заход. Перекладываем на тарелку.

9. 

10. На ту же сковороду выкладываем репчатый лук и сладкий перец, жарим 3 минуты, постоянно помешивая.

11. 

12. Добавляем печень. солим по вкусу и жарим еще 5 минут.

13. Добавляем зеленый лук и яблоки, готовим еще 2 минуты. Доливаем 3 ст. л. воды и тушим на умеренном огне 3 минуты.

14. Сразу подаем к столу.

    

15. Приятного аппетита!