Печень куриная, жареная с луком в сметане

Рецепт от: Евгения Самойленко

  • Рецепт: Простой
  • Время приготовления: 40 мин
  • Порций: 7
  • Калорий: 152 ккал
  • Кухня: Авторская

Очень вкусное, яркое и насыщенное блюдо. Печень обжаривается с луком, а затем немного тушится в сметане.

Любителям печени рекомендую попробовать приготовить рецепт куриной печени в сметане в мультиварке. Очень даже ничего.

Ингредиенты на семь порций

  • Куриная печень - 500 г
  • Яйцо куриное - 1 шт.
  • Лук - 2 шт.
  • Сметана - 200 мл
  • Порошок карри - 1 ч.л.
  • Бульонный кубик - 1 шт.
  • Оливковое масло - 3 ст.л.
  • Мука - 2 ст.л.

Приготовление

  1. Я очень люблю блюда из куриной печени, она готовится очень быстро, всегда получается сочной и очень нежной, при правильном приготовлении, конечно. Сегодня я предлагаю вашему вниманию очень простой вариант жареной куриной печени с луком в сметане с небольшой пикантной добавкой, которая делает блюдо очень вкусным и необычным.

  2. А секрет необычного вкуса этого блюда в том, что я в соус добавляю немного порошка карри. Он придает соусу аромат и сливочную остроту. Я также делаю кляр для печени перед обжариваем, что позволяет печени сохранить сочность.

  3. Для приготовления куриной печени, жареной с луком в сметане, подготовим продукты по списку.

  4. Куриную печень зачищаем от пленок, моем, обтираем бумажным полотенцем. Я не нарезаю печень, готовлю ее половинками. Печень выкладываем в миску и вбиваем одно яйцо.

    печень куриная, жареная с луком в сметане. Шаг 4
  5. Добавляем муку и бульонный кубик. Если вы - не любитель бульонных кубиков, просто добавьте соль по вкусу, около 1 ч. л. Хорошо вымешиваем печень с кляром.

    печень куриная, жареная с луком в сметане. Шаг 5
  6. Вливаем в сковороду 2 столовых ложки растительного масла, у меня - оливковое, и обжариваем кусочки печени в один слой с обеих сторон по 3-4 минуты на сильном огне. Нам не нужно, чтобы печень была готова.

    печень куриная, жареная с луком в сметане. Шаг 6
  7. В другой сковороде обжариваем лук, нарезанный средним кубиком, с добавлением оставшегося оливкового масла. Выкладываем лук в сковороду к печени.

    печень куриная, жареная с луком в сметане. Шаг 7
  8. Добавляем сметану и порошок карри. Хорошо все перемешиваем и ставим сковороду на медленный огонь. Тушим печень с луком в сметане минут 20-25.

    печень куриная, жареная с луком в сметане. Шаг 8
  9. За это время печень приготовится, а соус загустеет.

    печень куриная, жареная с луком в сметане. Шаг 9
  10. Куриную печень, жареную с луком в сметане, можно подавать и с макаронными изделиями, и с рисом, и с картофельным пюре.

    печень куриная, жареная с луком в сметане. Шаг 10
  11. Это очень вкусно! Приятного аппетита!

    печень куриная, жареная с луком в сметане. Шаг 11

На заметку

Чаще готовьте новые блюда, не стоит терять форму. Советую жареную печень свиную. Должно быть вкусно.

Рецепт печени куриной, жареной с луком в сметане

Фото печени куриной, жареной с луком в сметане.

Видео инструкция

Комментарии к рецепту

3.7 / 5
edicou
edicou

Мама сделала печень куриную, жареную с луком в сметане!!!
Просто изумительно!!!
Все попробуйте сделать, оч вкусно…)))

rasce
rasce

Очень-очень вкусно.
Мои гости остались в восторге от печени куриной, жареной с луком в сметане!
10++++++
Это моя оценка.

lerad
lerad

ПооооолууучилООООООсь!
Очень вкусно! Очень!

Ася Зимина
Ася Зимина

Спасибо за рецептик печени куриной, жареной с луком в сметане!!!
Муж был в восторге.
печени куриной, жареной с луком в сметане, он сказал, просто шедевр.
Огромное спасибо!!!

Ира Кобелева
Ира Кобелева

Делали на мамин день рождения.
Всем очень понравилось.

Алеся Юдкина
Алеся Юдкина

Спасибо за вкуснатищу!!!

Вера Ахмадьянова
Вера Ахмадьянова

Наверно нужно порепетировать приготовление печени куриной, тушенной с луком. А то вдруг опростоволосимся.

worede
worede

Вкусный))))))
мне нравиться))))))))))))))