Печенка индейки в сливовой заливке

Рецепт от: Эля Костромцова

  • Рецепт: Простой
  • Время приготовления: 2 ч 30 мин
  • Порций: 6
  • Калорий: 116 ккал
  • Кухня: Авторская

Любителям печени рекомендую попробовать приготовить рецепт гратен с печенью индейки. Очень даже ничего.

Ингредиенты на шесть порций

  • соль, белый молотый перец
  • печенка индейки - 500 г
  • бальзамический уксус - 1 ст.л.
  • сливы - 5 шт.
  • желатин - 2 ч.л.
  • бренди - 50 мл
  • сливочное масло - 1 ст.л.

Приготовление

  1. Желатин замочить в 3 ст. л. воды на 20 мин Сливы крупно нарезать, измельчить в блендере, протереть через сито и смешать с половиной бренди. Желатиновую массу нагреть на водяной бане, добавить оставшийся бренди и сливовое пюре. Дать немного остыть.

  2. Печенку очистить от жира и желчных протоков, нарезать кусочками, приправить солью и перцем. В сковороде разогреть сливочное масло и обжарить печенку небольшими порциями с двух сторон, часто переворачивая, до готовности. Выложить в миску, сбрызнуть бальзамическим уксусом и дать остыть.

    печенка индейки в сливовой заливке. Шаг 2
  3. Дно формы густо присыпать перцем. Выложить обжаренную печенку, залить сливовым пюре с желатином и поставить в холодильник минимум на 3 ч.

    печенка индейки в сливовой заливке. Шаг 3

На заметку

Чаще готовьте новые блюда, не стоит терять форму. Советую печенку в сырном соусе. Должно быть вкусно.

Рецепт печенки индейки в сливовой заливке

Фото печенки индейки в сливовой заливке.

Комментарии к рецепту

3.8 / 5
eremenko_96
eremenko_96

Класс!
Приготовила печенку индейки в сливовой заливке, получилось очень красиво и вкусно.
Свекровь в шоке.
Даже придраться не к чему.

nueyd1976
nueyd1976

Я сделала печенку индейки в сливовой заливке, все получилось очень даже..!
Эля, спасибо большое!!

vera95
vera95

Да печенку индейки в сливовой заливке…вкус обалденный.
Я попробовала в гостях…
теперь муж заставляет делать печенку индейки в сливовой заливке постоянно.

sonya
sonya

И это вправду весьма необычный рецепт.

Таня Малаховская
Таня Малаховская

Приготовила!
Очень вкусно, всем понравилось!
Необычно, но так легко готовится!
Спасибо большое!

bilas1988
bilas1988

Не могла мимо пройти!!
К тому же я очень люблю печенку индейки в сливовой заливке

lailluno1975
lailluno1975

Попробую на досуге. С вашего позволения поделюсь ссылочкой на рецепт помидоров в томатной заливке на зиму.