Печенка с овощами и гречкой

Ингредиенты на две порции

• гречневая крупа - 200 г
• говяжья печень - 200 г
• морковь - 2 шт.
• сельдерей корень - 3 куска
• лук репчатый - ½ шт.
• приправы - 0,3 ч.л.
• соль - по вкусу
• зелень - по вкусу
• помидоры черри - 6 шт.
• горчичное масло - 3 ст.л.

Приготовление

1. Итак, начинаем с гречки. Чистим, промываем через сито, заливаем водой и ставим вариться с солью.

2. Подготавливаем корнеплоды.

   

3. Сельдерей нарезать тонкими ломтиками. Затем соломкой.

   

4. Морковь натереть на крупной терке.

   

5. Лук нарезать примерно так.

   

6. Высыпаем корешки в разогретую с маслом сковороду.

   

7. Обжариваем, помешивая, на масле от Biolio со смесью приправ и держим под крышкой 5 минут.

   

8. Куски печенки обжариваем с двух сторон с солью, перцем на масле Biolio. Жарим, как обычно, любите.

   

9. Разрезаем поперек на ломтики.

   

10. В это время сварилась гречка. Обычно я вливаю уже в выключенные рис, макароны или гречку ложку оливкового масла, но и любое ароматное масло от Biolio тоже подойдет. Перемешиваем с маслом.

    

11. Высыпаем крупу горкой на тарелку.

    

12. Сверху румяные овощи.

    

13. И следом ломтики печенки.

    

14. Помидорки черри разрезаем пополам.

    

15. Украшаем черри по краю тарелки.

    

16. По желанию посыпаем зеленью.

    

17. Приступаем к ужину.

    

18. Угощаемся