Печень куриная по-анжуйски
Рецепт от: inga
- Рецепт: Простой
- Время приготовления: 30 мин
- Порций: 6
- Калорий: 190 ккал
- Кухня: Авторская
Любителям печени рекомендую попробовать приготовить рецепт куриной печени по-анжуйски. Очень даже ничего.
Ингредиенты на шесть порций
- печёнка куриная — 600 г
- вино красное — 400 мл
- уксус бальзамический — 10 мл
- мёд — 15 г
- грейпфрут — 1 шт.
- салат зеленый
- черный перец
- морская соль
- масло оливковое
Приготовление
-
Листья салата промываем и сушим. Промываем куриную печень, если необходимо, нарезаем. Разогреваем на сковороде 1 ст. ложку оливкового масла, обжариваем печень с каждой стороны по 2- 3 минуты.
-
Печень выкладываем на бумажное полотенце, чтобы впитался лишний жир, сохраняем в тепле.
-
Для приготовления соуса красное сухое вино увариваем на слабом огне до уменьшения в объеме вдвое. Добавляем бальзамический уксус и варим еще 5 минут. Добавляем жидкий мед, хорошо размешиваем и варим 2 минуты. Оставляем слегка остыть.
-
Грейпфрут очищаем, разбираем на дольки, удаляем пленки.
-
5. Раскладываем листья салата на тарелку. В центр выкладываем печень, солим и перчим по вкусу. Половинки долек грейпфрута раскладываем вокруг печени, поливаем салат теплым соусом, и сразу подаем. Приятного аппетита!
На заметку
Чаще готовьте новые блюда, не стоит терять форму. Советую куриную печень с апельсинами. Должно быть вкусно.
Фото печени куриной по-анжуйски.
Куриная печень по-царски
Печень
Куриная печень с яблоком
Печень
Комментарии к рецепту
Просто божественный вкус!
Очень хороший сайт, много отличных рецептов… в помощь хозяйкам)))
Inga, рецепт замечательный! Спасибо!
Я тоже делала печень куриную по-анжуйски.
На самом деле очень вкусно.
Но у меня что-то пошло не так.
Конечно, получилось не так, как на фото, но все равно оч.вкусно!
Приготовила вчера, получилось вкусно.
Сочетание вкусов просто отличное.;)
Спасибо!
Приготовила куриную печень с яблоком, мои слопали в один миг! Рецептик ни разу не подвел.
Inga, сделала сегодня печень куриную по-анжуйски.
Получилось объедение!!!
До сих пор не верится, что такой простой рецепт и такая вкуснятина получается!
Спасибо огромное.
Получилось «ужасно» вкусно!!!:)
Danke sehr!!!
Делала печень куриную по-анжуйски только раз год назад.
Обязательно сделаю ещё!
Спасибо, inga, за изумительный рецепт печени куриной по-анжуйски!
Все получилось, как на картинке!
Гости в восторге:)
Inga, Вы просто гений, что ни рецепт — море удовольствия!!!
Этот сайт для меня огромное подспорье, и мужу блюда очень нравятся.
Спасибо!
Буду сегодня мужа радовать))))))))))
Купила сегодня все продукты и вечером буду ваять, думаю получится очень вкусно!
Приготовила вчера, просто нет слов- СУППЕР!
Я любила кухню, а теперь я ее фанатка, за что ВАМ Спасибо!!!
Уже делала два раза получается обалденно.
Печень куриная в сливках
Печень
Печень куриная с молоком
Печень