Куриная печень по-анжуйски
Рецепт от: Даня Ярославович
- Рецепт: Простой
- Время приготовления: 50 мин
- Порций: 4
- Калорий: 347 ккал
- Кухня: Европейская
Любителям печени рекомендую попробовать приготовить рецепт куриной печени с апельсинами. Очень даже ничего.
Ингредиенты на четыре порции
- Куриная печень 600 г
- Оливковое масло 2 столовые ложки
- Красное сухое вино 1 стак.
- Мед 3 ч.л.
- Грейпфруты 1/2 г
- Бальзамический уксус 1 ч.л.
- Листья латука 6 шт.
- Морская соль по вкусу
- Молотый белый перец по вкусу
Приготовление
-
Куриную печень обжарить на хорошо разогретом оливковом масле по 2 минуты с обеих сторон. Выложить на бумажные полотенца, чтобы избавиться от излишков масла. Хранить готовую печень в тепле.
-
Вино влить в кастрюльку, уваривать на слабом огне до уменьшения в объеме более чем вдвое. Добавить бальзамический уксус, варить еще 5-7 минут. Затем положить мед, размешать и варить 2-3 минуты. Немного остудить.
-
Грейпфрут почистить, разобрать на дольки и удалить перегородки. Мякоть нарезать средними ломтиками.
-
Разложить помытые и обсушенные листья салата на порционные тарелки, выложить на них печень, посолить и поперчить по вкусу. Полить теплым винно-медовым соусом, гарнировать ломтиками грейпфрута и подавать.
На заметку
К некоторым французским блюдам, как ни странно, знатоки рекомендуют итальянские вина. К куриной печени по-анжуйски великолепно подойдет красное Chianti DOCG om Vecchia Cantina di Montepulciano. Выберите это вино и оно ответит вам благодарностью, постоянно эволюционируя в бокале, а медовые нотки блюда подчеркнут характерный вкус благородного напитка.
Чаще готовьте новые блюда, не стоит терять форму. Советую печень куриную с молоком. Должно быть вкусно.
Фото куриной печени по-анжуйски.
Куриная печень в сливках
Печень
Куриная печень по-царски
Печень
Куриная печень с яблоком
Печень
Комментарии к рецепту
Подруга приготовила, получилось очень вкусно.
Очень красивая и оригинальная подача куриной печени по-анжуйски.
Рецепт супер, спасибо!
Рецепт класс!
Мне и моему дедушке понравилось!!!
Спасибо!
Отличный рецепт куриной печени по-анжуйски!
Отличный сайт!
Я рада, что нашла его.
Спасибо!
Сейчас сделаю:) надеюсь получиться!
Сегодня уже сделала запеканку по твоему рецепту, получилось просто супер:)
Однозначно в закладки, как и рецепт куриной печени с яблоком vkusnoprigotovim.ru/goryachee/pechen/kurinaya-pechen-s-yablokom.
Вау:D
с удовольствием попробую потом сделать такую вкуснотищу
От вас жду еще рецептиков :))
Прочитала все ваши комментарии и теперь хочу приготовить куриную печень по-анжуйски.
О результате напишу позже.
Я делала строго по рецепту, надеюсь все получится)
Наконец то сделала куриную печень по-анжуйски- объедение!!!
Даня, получилось зашибись!
Даня, спасибо огромное за рецепт куриной печени по-анжуйски!
делаю уже 5-й раз!
Я еще не делала куриную печень по-анжуйски, но обязательно попробую!
Думаю будет вкусно!!
Готовила куриную печень по-анжуйски Любимому на 14 и 23 февраля! Очень понравилось!
Классный сайт!
Столько аппетитных фоток, что сразу хочется что-нибудь приготовить быстренько и съесть!
спасибо.
Даня, куриную печень по-анжуйски я уже делала и не один раз!
Очень просто и результат замечательный.
Очень вкусно, спасибо!!!
Печень куриная в сливках
Печень
Печень куриная в вине
Печень