Гречневая лапша с куриной печенью

Ингредиенты на четыре порции

• Гречневая лапша 150 г
• Куриная печень 300 г
• Сливки 10%-ные 150 мл
• Соль по вкусу
• Тертый сыр пармезан по вкусу
• Ореховое масло 2 столовые ложки
• Перец черный молотый по вкусу
• Сладкий красный лук 1 шт.

Приготовление

1. Сковороду с высокими бортиками разогреть. Добавить масло. Лук мелко порубить и обжарить до золотистого цвета. Переложить на бумажное полотенце.

2. В другой сковороде обжарить печенку, выложить на полотенце.

3. Лапшу отварить в кипящей подсоленной воде. В сковороду, в которой вы жарили лук, влить сливки, добавить печенку и лук, посолить, поперчить. Подержать 2-3 минуты.

4. Выложить лапшу, а сверху печенку и соус.