Жареные перцы с луком на гриле

Ингредиенты на четыре порции

• Белый лук 1 головка
• Красный лук 1 головка
• Красный сладкий перец 1 шт.
• Зеленый сладкий перец 1 шт.
• Оранжевый сладкий перец 1 шт.
• Желтый сладкий перец 1 шт.
• Оливковое масло extra virgin 3 столовые ложки
• Крупная соль по вкусу
• Свежемолотый черный перец по вкусу

Приготовление

1. Замочите деревянные палочки на 30 минут в холодной воде.

2. Разогрейте гриль.

3. Лук очистите и порежьте кольцами. Перцы разрежьте на четвертинки и очистите от семян.

4. Чередуя, наденьте на палочки разноцветные перцы и кольца лука. Сбрызните оливковым маслом. посолите и поперчите.

5. Выложите на гриль и жарьте 6-8 минут с каждой стороны до слегка подгоревшей кожицы перцев.

6. Переложите овощи на доску, сняв с палочек. Очистите перцы от кожицы и нарежьте тонкими полосками.

7. Переложите овощи на блюдо.