Рецепт от: Татьяна
Я обожаю тыкву! Тем более она низкокалорийная, богата витаминами и в ней много калия, кальция, магния, железа, цинка и др. И когда начинается сезон, то прям аж душа радуется!:) Этот гратен легкий за счет соуса. В обычный гратен добавляют Бешамель, в котором, как известно, присутствуют масло и мука. В этом варианте Бешамеля их нету. Кстати, этот соус можно использовать во всевозможных гратенах - с цветной капустой, брокколи или картофелем.
Любителям овощей рекомендую попробовать приготовить рецепт легкого торта. Очень даже ничего.
Разогреть предварительно духовку до 200 градусов. Порезать тыкву на кубики среднего размера и поставить вариться (или взять уже варенную (как у меня). Пока тыква варится, готовим соус.
Развести 1 столовую ложку кукурузного крахмала в небольшом количестве молока.
Добавить остальное молоко и довести до кипения, постоянно помешивая. Кипятить в течении 3 минут, постоянно помешивая.
Добавить немножко соли, перца и мускатного ореха.
Снять с огня. Дать "успокоиться" соусу пару секунд, добавить 1 яичный желток и перемешать. Соус приобретает приятный желтый цвет. По желанию добавить сыр. Соус готов.
Если тыква у вас варилась, то нужно слить всю лишнюю воду. Выложить тыкву в огнеупорную посуду (керамическую, стеклянную, у меня и та и другая, в каждой по 200 гр тыквы, но это не обязательно) и залить соусом. Сверху чуть присыпать сыром и запекать в духовке 15 минут.
Гратен готов! Я подаю его слегка остывшим с красным мясом (телятина, говядина).
Чаще готовьте новые блюда, не стоит терять форму. Советую гратен из брокколи. Должно быть вкусно.
Легкий овощной суп
Овощной суп
Легкий десерт
Десерты
Плов легкий
Плов
Комментарии к рецепту
Вау как быстро и очень вкусно наверно беру на заметку
Татьяна!!!
Огромное спасибо!!!
Такой чудесный рецепт!!!
Нет слов!!!
Вкуснятина неописуемая!!!
Сегодня буду готовить!
Вот вам еще интересный рецептик легкого супа-пюре из шпината vkusnoprigotovim.ru/supy/sup-pyure/legkii-sup-pyure-iz-shpinata. Очень довольна.
Татьяна, легкий тыквенный гратен я уже делала и не один раз!
Очень просто и результат замечательный.
Очень вкусно, спасибо!!!
Это чудо!
Спасибо!
Спасибо!
Спасибо!!!
Это нереально вкусно!
Оочень вкусно!
Все получилось идеально.
Спасибо!))
Со вчерашнего вечера мечтала приготовить легкий тыквенный гратен.
Сегодня наконец ПРИГОТОВИЛАААА!
И съела почти всё сама, мужу меньше половины досталось:)
Очень хороший вариант легкого тыквенного гратен. Вкусно!
Это реально наслаждение
Первый раз делала легкий тыквенный гратен.
получилось то, что нужно!
Здорово!!!
Спасибо за рецепт.
То, что надо к празднику!
Мой самый любимый рецепт легкого тыквенного гратен!!!
Я тоже так готовлю!