Гратен из брокколи
Рецепт от: comonomyo
- Рецепт: Простой
- Время приготовления: 50 мин
- Порций: 4
- Калорий: 715 ккал
- Кухня: Авторская
Мне сложновато сориентироваться, куда отнести это блюдо - к основным, к закускам или к гарнирам. Дабы не городить огород отправляю в "Блюда из овощей" и во "Вторые блюда", поскольку гратен получается довольно сытным.
Вкус у блюда просто замечательный - я могла бы его есть без всяких побочных продуктов вроде мяса или картофеля.
Любителям овощей рекомендую попробовать приготовить рецепт брокколи в духовке. Очень даже ничего.
Ингредиенты на четыре порции
Основа
- ломтик белого тостового хлеба 3 шт.
- оливковое масло 3 ст.л.
- соль и перец по вкусу
- пшеничная мука 40 г
- молоко 750 мл
- брокколи 800 г
- сыр 120 г
Приготовление
-
Брокколи делим на соцветия.
-
В большом сотейнике разогреваем 2 ст. л. оливкового масла. Кладем муку и жарим, постоянно помешивая, 1 минуту. Понемногу начинаем вливать молоко, при этом постоянно помешиваем. Должна получится густоватая однородная масса.
-
Солим и перчим соус по вкусу. Кладем брокколи, доводим до кипения и тушим на маленьком огне около 15-20 минут, пока брокколи не станет мягкой.
-
Пока тушится капуста, кладем в чашу блендера хлеб и вливаем 1 ст. л. масла. Рубим в крошку.
-
Сотейник с брокколи снимаем с огня, добавляем 3/4 тертого сыра и перемешиваем. Перекладываем в форму для запекания.
-
Посыпаем крошками и оставшимся сыром.
-
Ставим в разогретую до 230 градусов духовку и запекаем до золотистой корочки (около 6-8 минут). Вынимаем из духовки и даем постоять 5 минут перед подачей.
-
Приятного аппетита!
На заметку
Чаще готовьте новые блюда, не стоит терять форму. Советую картофель, фаршированный брокколи и сыром. Должно быть вкусно.
Фото гратен из брокколи.
Коктейль из брокколи
Напитки
Крем-суп с брокколи
Супы
Суфле из брокколи
Суфле
Комментарии к рецепту
Не умею готовить в принципе вообще, а гратен из брокколи сколько не пробовала, все шло в помойку!
Огромное спасибо за доступные и простые рецепты!
У меня получилось просто супер!
гратен из брокколи съели за один присест!
Огромное спасибо за рецепт!!!
Отдельное спасибо за фото!!!
Здорово помогает!
Супер задумка - буду заглядывать!
Очень часто заглядываю на Ваш сайт с рецептами.
Спасибо.
Comonomyo, спасибо за прекрасный рецепт! гратен из брокколи всей моей семье очень понравилось!
Все ингредиенты подобраны идеально и друг друга не перебивают, а дополняют.
супчик гораздо вкуснее и быстрее готовить.
Замечательный рецепт.
Сегодня удивлю мужа!
Comonomyo, гратен из брокколи делала 2 раза,
все чуть языки не проглотили.
Подружки стали в очередь за рецептом.
Огромное вам спасибо, вы научили меня готовить и превратили мою кухню из каторги в удовольствие!
Вкуснятина, обожаю гратен из брокколи
Всё сама и съела.
Пришлось делать двойную норму ингредиентов, чтоб семью не обделить
Спасибо, comonomyo :)
Ну и красота гратен из брокколи!!!
Обязательно попробую сделать!
Спасибо, получилось — пальчики оближешь, не та чушь, что в магазинах продается)
НЕРЕАЛЬНО ВКУСНО!
меня домашние захвалили!
Уже третий гениальный рецепт с вашего сайта удался!=)
спасибо!
Я делала почти так же, было очень вкусно.
Ой девочки прям слюни на клавиатуру капают:D
фото гратен из брокколи очень аппетитно выглядит!!!
Я приготовила гратен из брокколи для вечеринки с семьёй.
Все мои американские родственники разборчивые в еде.
А гратен из брокколи не переставали хвалить!
Спасибо за рецепт!
Впервые делала гратен из брокколи.
Воспользовалась Вашим рецептом и получилось очень вкусно и красиво:))
Муж обалдел:))
Девочки случайно попала на этот сайт, я просто в восторге!!! читаю уже второй день.Спасибо всем за ценные советы.