Куриные бедрышки на костре в соево-медовом маринаде с лимоном и карри

Ингредиенты на девять порций

• Бедрышки куриные 1,2 кг
• Лук репчатый 2 шт.
• Чеснок 2-3 зуб
• Соевый соус 150 мл
• Мед 3 ст.л.
• Специи для курицы, соль, черный молотый перец (по вкусу)
• Карри - порошок 1 ч.л.
• Сок половины лимона
• Вода минеральная газированная 100 мл

Приготовление

1. Куриные бедрышки помыть, разрезать на 2 части по кости (если крупные).

2. Поместить мясо в глубокую миску. Добавить крупно нарезанный репчатый лук и хорошо его помять руками, чтобы выделился сок, перемешать с бедрышками. Посыпать специями и черным молотым перцем.

   

3. Влить соевый соус, добавить жидкий мед, порошок карри, измельченный чеснок и сок половины лимона. Влить газированную воду и хорошо все перемешать. Корочки от лимона оставить в миске минут на 40, после чего их выбросить. Мариновать бедрышки 1,5-2 часа.

   

4. Выложить бедрышки на решетку и жарить на углях, постоянно переворачивая до красивейшей румяной корочки. Готовность проверить разрезав мясо до кости, если сок выделяется прозрачный и мясо возле кости белого цвета