Бризоль из фарша

Ингредиенты на восемь порций

• Фарш мясной - 400 г
• Твёрдый сыр - 200 г
• Яйца - 8 шт.
• Помидоры - 3 шт.
• Маринованные огурцы - 30 г
• Чеснок - 2 зубч
• Кетчуп - 1 ст.л.
• Майонез - 1 ст.л.
• Зелень - 1 ст.л.
• Мука - 2 ст.л.

Приготовление

1. Сыр натереть. Огурцы, помидоры нарезать.

2. Скатать из фарша 4 шарика.

3. Взбить 2 яйца вилкой.

4. Присыпать доску мукой, на ней раскатать шарик фарша по размеру сковороды.

5. Переложить лепешку в тарелку с яйцами.

6. Подогреть в сковороде масло, перенести лепешку с яйцом в сковороду. Обжарить до румяной корочки.

7. Перевернуть готовый бризоль в тарелку, дожарить 3 остальных.

8. Выложить бризоль яйцом вниз, сверху выложить огурцы, зелень, помидоры, сыр.

9. Смазать все майонезом.

10. Свернуть бризоль в рулет и подавать.