Мясной рулет из фарша

Рецепт от: entisto

  • Рецепт: Несложный
  • Время приготовления: 240 мин
  • Порций: 8
  • Калорий: 284 ккал
  • Кухня: Русская
  • Способ приготовления: На плите
  • Повод: Обед, Ужин, Банкет

Если вы хотите порадовать своих близких и гостей вкусным, питательным блюдом, приготовьте мясной рулет из фарша. Рецепт порадует вас простым набором продуктов и быстротой приготовления.

Любителям рулетов рекомендую попробовать приготовить рецепт рулетов из кабачков с мясной начинкой в яичной заливке. Очень даже ничего.

Ингредиенты на восемь порций

  • 0,5 кг мясного фарша
  • 250 мл молока
  • 250 г муки
  • 3 яйца
  • 150 г твердого сыра
  • 1 зубчик чеснока
  • соль, перец по вкусу

Приготовление

  1. Фарш выложить в миску, добавить одно сырое яйцо, соль, перец по вкусу и тщательно перемешать. Чеснок очистить и измельчить ножом, добавить к фаршу и перемешать. Сыр натереть на крупной терке и сложить в отдельную миску.

  2. Стол застелить большим прямоугольным куском пищевой пленки и выложить на него фарш. Из фарша должен получиться прямоугольник около 1 см толщиной. Покрыть прямоугольный кусок фарша тертым сыром и слегка примять его ладонью к фаршу.

  3. Свернуть мясной рулет из фарша с сыром, помогая себе пищевой пленкой. Плотно обернуть рулет пищевой пленкой и отправить в морозилку на 3-4 часа для застывания.

  4. Спустя указанное время вынуть рулет из морозилки и развернуть пленку, оставить рулет на несколько минут подтаять. Тем временем приготовить кляр для мясной закуски. Яйца вбить в миску, добавить соль по вкусу и взбить вилкой до однородности.

  5. Подмешать к взбитым яйцам муку и влить немного молока. Вымешать тесто до однородности. Постепенно подливать остальное молоко и вымешать вилкой однородное тесто. Нарезать мясной рулет из фарша кусочками, толщиной около 1,5 см.

  6. На сковороду влить 3-4 ст. л. растительного масла и поставить на огонь. Каждый кусочек рулета обмакнуть со всех сторон в яично-молочный кляр и выложить на сковороду с разогретым маслом. Таким образом обмакнуть еще несколько кусочков рулета в кляр и выложить их на сковороду.

  7. Жарить кусочки мясного рулета около 3-5 минут с каждой стороны до готовности. Затем переложить готовые рулетики на блюдо, застеленное бумажным полотенцем, дать впитаться лишнему жиру. Тем временем прожарить остальной рулет в кляре.

  8. Подавать блюдо к столу, украсив на свой вкус. Мясной рулет из фарша с сыром вкусный и в горячем и в холодном виде. Приятного аппетита!

На заметку

Чаще готовьте новые блюда, не стоит терять форму. Советую мясной рулет с яблоком. Должно быть вкусно.

Рецепт мясного рулета из фарша

Фото мясного рулета из фарша.

Комментарии к рецепту

4.6 / 5
Занога Ириша
Занога Ириша

Давно искала этот рецепт…
Почему-то всё не попадался.

raya71
raya71

Entisto, рецепт замечательный, спасибо!

itoren
itoren

Entisto, ВСЕ-ВСЕ очень вкусно!
получилось идеально…

irisha74
irisha74

Рулетик просто вкусняшка!!!

ksyukha
ksyukha

Спасибо большущее-пребольшущее за такой чудный рецепт!

anyuta
anyuta

Вчера сделала рулет. А сегодня приготовлю рулетик.

oltompid
oltompid

Спасибо entisto, ты меня спасла!!!

karolina79
karolina79

А как же мне хочется уже приготовить.

disullo1974
disullo1974

Благодарю за рецепт))
Он помог сделать приятно любимому))

lyubovnik_95
lyubovnik_95

Мое сообщение куда-то пропало, так что дублирую!
рулетик — очень вкусно получилось, а главное рецепт очень простой, спасибо entisto)))))

Роза Серегина
Роза Серегина

Беру на вооружение:)
Надо будет обязательно приготовить, такой вариант рулетика ещё не пробовала:D

zinka91
zinka91

Мои любят поесть что-то вкусненькое, я рулет не очень ем.
А тут попробовала и мне понравилось.
Спасибо за удовольствие.

sadxofte
sadxofte

Все очень подробно написано и с фото!;))
супер)
спасибо!;)

Парамонова Ляля
Парамонова Ляля

Мммм…Слюнки текут!
замечательный рецепт!

Кельмик Вика
Кельмик Вика

Присоединяюсь к словам благодарности за рецепт.
Делала строго по рецепту, всё получилось отлично.

Ксюша Фаленкова
Ксюша Фаленкова

Спасибо за очередную прекрасную идею :)!!!

iserenden
iserenden

Приготовила рулет — было очень вкусно!
Спасибо за рецепт!!!
Гости обалдели.