Рецепт от: komarova_83
Любителям лазаний рекомендую попробовать приготовить рецепт лазаний. Очень даже ничего.
Приготовим соус: растапливаем 60 г сливочного масла в сотейнике, добавляем муку и, помешивая, обжариваем до золотистого цвета. Не переставая мешать, вливаем молоко небольшими порциями, перемешиваем до однородности, доводим до легкого кипения и сразу снимаем с нагрева. Добавляем в соус половину порции тертого твердого сыра, 4 шарика моцареллы и перемешиваем до полного растворения сыра.
2. Приготовим начинку: размораживаем шпинат на пару, откидываем на сито и отжимаем от лишней влаги. Нагреваем в сковороде 2 ст. л. оливкового масла и 30 г сливочного масла, мелко нарезаем лук-шалот и обжариваем, слегка присолив. Мелко рубим чеснок и добавляем в сковороду вместе с размороженным шпинатом. Немного обжариваем и затем еще раз протираем через сито.
3. В блендере смешиваем 450 г сыра рикотта, яйца, ч. л. мускатного ореха и 4 шарика моцареллы, взбиваем до состояния крема в течение 30 секунд и выкладываем в миску. Отправляем в блендер вторую часть сыра рикотта, добавляем обжаренный шпинат, пару шариков моцареллы, немного тертого мягкого сыра и слегка пробиваем. Смешиваем обе заготовки.
4. Глубокую форму смазываем соусом. Далее распределяем слои: начинка листы лазаньи соус начинка. Сверху посыпаем тертым мягким сыром и накрываем форму фольгой.
5. Запекаем в духовке при температуре 200 градусов 20 минут, затем снимаем фольгу и запекаем еще 20 минут. Приятного аппетита!
Чаще готовьте новые блюда, не стоит терять форму. Советую лазанья с индейкой и шпинатом. Должно быть вкусно.
Лазанья в мультиварке
Лазанья
Лазанья из сельдерея
Лазанья
Комментарии к рецепту
Я делала лазанья со шпинатом.
всем очень — очень понравилось.
спасибо!
Komarova_83, как ВКУСНО!!!
СПАСИБО!!!
Всего вам доброго!!!
Komarova_83!
Вам нужно ОСКАР вручать за такие изысканные блюда!!!
УМНИЧКА!!!
Спасибо, komarova_83, очень обстоятельно, красиво, захотелось сделать, ну скажем завтра!
А уж про ближайший праздник и говорить нечего!
Спасибо вам!
я приготовила, всем гостям понравилась
Скорее бы попробовать)
Спасибочки большое!
мне ваш рецепт очень помог
Попробуйте рецепт лазаний мясная, это просто и вкусно.
Готовим сейчас, скоро кушать будем!!!)
СПАСИБО БОЛЬШОЕ!
Я очень люблю готовить и всё время пробую что-то новенькое.
komarova_83, ваш рецепт лазаний со шпинатом самый лучший из всех.
Я уже столько всего попробовала приготовить!
Komarova_83, спасибо вам огромное!!!
лазанья со шпинатом супер!
Самое здоровское, что и быстро и вкусно!!!
Благодаря вам я полюбила готовку!!
Давно хочу попробовать сделать лазанья со шпинатом))
Как всегда в первую очередь иду на Ваш сайт за новыми идеями и рецептами))
Много рецептов уже испробовала, подкупает простота исполнения.
И все вкусно и красиво получается.
Делала уже 2 раза за последнюю неделю.
Решила просто попробовать, но вышло вкуснее ожидаемого!
Лазанья из лаваша
Лазанья
Лазанья с семгой
Лазанья