Лазанья с цукини и рикоттой

Ингредиенты на четыре порции

• Оливковое масло extra virgin по вкусу
• Сыр рикотта 420 г
• Сыр маскарпоне 230 г
• Крупная соль по вкусу
• Свежемолотый черный перец по вкусу
• Молодые цукини 500 г
• Чеснок 1 зубчик
• Сушеный орегано 2 ч.л.
• Готовые сухие листы лазаньи 6 шт.
• Сыр моцарелла 60 г

Приготовление

1. Разогрейте духовку до 220 градусов. Смажьте маслом прямоугольную или квадратную форму.

2. В небольшой миске смешайте рикотту, маскарпоне, посолите и поперчите. В другой миске смешайте тонко нарезанные ломтиками цукини, измельченный чеснок и орегано. Посолите и поперчите и хорошо перемешайте.

3. Выложите треть цукини на дно формы, сверху выложите 2 листа лазаньи, затем треть сырной массы. Повторите слои 2 раза, сверху посыпьте моцареллой.

4. Закройте форму листом фольги и запекайте до готовности 30-35 минут. Удалите фольгу и подрумяньте 15-20 минут.

5. Перед подачей дайте постоять минут 10.