Котлеты в йогуртовом соусе

Ингредиенты на четыре порции

• Говядина 250 г
• Свинина 500 г
• Лук репчатый 2 головки
• Белый хлеб 3 куска
• Молоко 100 мл
• Белое сухое вино 30 мл
• Натуральный йогурт 200 г
• Лавровый лист 2 шт.
• Яйцо куриное 2 шт.
• Зелень 1 пучок
• Кедровые орехи 2 столовые ложки
• Соль по вкусу
• Перец черный молотый по вкусу

Приготовление

1. С хлеба срезать корки и замочить в молоке.

2. Пропустить через мясорубку мясо и хлеб. Приправить солью, перцем и сформировать котлеты.

3. Выложить в кастрюлю, смазанную маслом, лук, нарезанный кольцами, сверху мясо. Приправить солью, перцем и лавровым листом. Готовить в разогретой до 180 градусов духовке 15 минут.

4. Взбить яйца с йогуртом, добавить вино. Залить соусом котлеты и готовить еще 15 минут.

5. Готовые котлеты посыпать рубленой зеленью.