Котлеты с рисом и чесноком в томатном соусе

Ингредиенты на тринадцать порций

• Фарш свиной - 500 г
• Рис - 4 ст.л.
• Лук репчатый - 1 шт.
• Яйцо - 1 шт.
• Чеснок - 2 зубчика
• Подсолнечное масло - 50 мл
• Паста томатная - 2 ст.л.
• Мука - 1 ст.л.
• Сахар - 1 ч.л.
• Соль - по вкусу
• Перец черный молотый - по вкусу

Приготовление

1. Сочные котлеты с ароматом и вкусом чеснока в кисло-сладком томатном соусе. В приготовлении этого блюда есть одна особенность. Мясной фарш с луком и чесноком нужно взбить блендером. Смесь будет однородной и гладкой.

2. Если же эти ингредиенты перемолоть в мясорубке, то такого эффекта не получится, котлеты останутся жесткими и не поможет им даже присутствие риса. Поэтому если у вас нет блендера обязательно добавьте вымоченную белую булочку.

3. Для приготовления котлет с рисом и чесноком в томатном соусе берем такие ингредиенты: свиной фарш, лук репчатый, чеснок, рис, томатную пасту, соль, сахар, перец черный молотый, яйцо, подсолнечное масло и муку.

4. Свиной фарш кладем в миску. Репчатый лук измельчаем любым способом.

   

5. Рис отвариваем до готовности. Добавляем в миску к свинине и луку.

   

6. Взбиваем блендером. Затем добавляем куриное яйцо. Выдавливаем прессом чеснок и кладем в фарш.

   

7. Приправляем фарш солью и перцем по вкусу. Хорошо перемешиваем.

   

8. Сковороду нагреваем, наливаем подсолнечное масло и кладем котлеты.

   

9. Таким образом обжариваем все котлеты.

   

10. Готовим соус. В миске соединяем томатную пасту с мукой. Перемешиваем, чтобы не было комочков.

    

11. На сковороду или в сотейник наливаем воду и добавляем томатную пасту с мукой. Кладем сахар и соль. Перемешиваем. Отправляем котлеты в соус.

    

12. Тушим котлеты под крышкой 40 минут на слабом огне.

    

13. Котлеты с рисом и чесноком в томатном соусе готовы.

    

14. Подаем котлеты с кашей, отварным картофелем, овощами, соленьями.