Котлеты из говядины и тертой картошки

Ингредиенты на три порции

• мясо говядина 500 г
• картофель сырой 2 шт.
• лук репчатый 2 шт.
• соль и перец по вкусу
• сухари панировочные 100 г

Приготовление

1. Перемелите говядину и лук в мясорубке, на крупной терке натрите сырой картофель

2. Смешайте все ингредиенты, посолите, поперчите

   

3. Сформуйте котлетки и обваляйте их в панировочных сухарях.

   

4. На сковороде раскалите масло - по вкусу любое, я предпочитаю смесь оливкового со сливочным, так вкуснее и сочнее)

   

5. Жарьте котлетки буквально по 3-4 минутки на каждой стороне до красивой поджаристой корочки.

   

6. После обжарки убавьте огонь на плите до самого минимального. закройте крышкой и оставьте тушиться в собственном соку около 15 минут. Воды не доливайте - картошка сама по себе даст много сока и будет очень вкусно. Приятного аппетита!