Англиийские рыбные котлеты

Ингредиенты на шесть порций

• Панировочные сухари 2 столовые ложки
• Растительное масло 3 столовые ложки
• Перец черный молотый по вкусу
• Соль по вкусу
• Зелень 1 пучок
• Лук репчатый 2 шт.
• Сахар 1 столовая ложка
• Пшеничная мука 2 столовые ложки
• Белая рыба 1 кг
• Яйцо куриное 2 шт.

Приготовление

1. Филе белой рыбы мелко рубим, перемешиваем с яйцами, мукой, сахаром, мелко нарезанным луком, сахаром и рубленой зеленью, солим, перчим. Хорошо взбиваем руками, чтобы фарш получился плотным, но легким. Ставим в холодильник на час.

2. Лепим небольшие котлеты, обваливаем в сухарях. Жарим котлеты в кипящем растительном масле по 7 минут с каждой стороны.