Китайская лапша с креветками

Ингредиенты на три порции

• Китайская яичная лапша — 200 г
• Креветки — 300 г (сырые, очищенные)
• Лук репчатый — 1 шт.
• Морковь — 1 шт.
• Капуста — 100-120 г
• Яйцо — 2 шт.
• Чеснок — 2 Зубчика
• Растительное масло — 3 ст.л.
• Соевый соус — 3-4 ст.л.
• Соус терияки — 2 ст.л.
• Сахар — 1 ст.л.
• Куриный бульон — 50-60 мл (или вода)

Приготовление

1. Китайскую яичную лапшу отварим по инструкции, но не больше 3 минут. Затем откинем на дуршлаг, пусть стекает вода

2. Взбейте вилкой яйца до однородности. Разогрейте на сковороде буквально чайную ложку масла и обжарьте яйца, вливая их на сковороду тонкой струйкой и перемешивая.

   

3. Переложите яйца со сковороды в тарелку.

   

4. Очистите овощи. Морковь нарежьте тонкой соломкой, лук полукольцами, а чеснок мелко порубите. Разогрейте сковороду, добавьте столовую ложку масла и на большом огне обжарьте лук, морковь и чеснок минуты 3-4.

   

5. Добавим мелко нашинкованную капусту и обжариваем минуты 2-3.

   

6. Обжаренные овощи можно убрать со сковороды, а можно просто отодвинуть в сторону. Добавим еще ложку масла и обжарим буквально 1 минуту креветки.

   

7. Креветки должны быть примерно вот такими, красивого цвета. Перемешиваем креветки с овощами.

   

8. Добавляем на сковороду лапшу и яйца, перемешиваем. Добавляем соевый соус и терияки, сахар и бульон.

   

9. Перемешиваем и обжариваем минуты 2.