Рисовая лапша с креветками и кальмарами

Ингредиенты на две порции

• Рисовая лапша - 100 г
• Чеснок - 2 зубч
• Креветки - 200 г
• Кальмары - 2 шт.
• Яйца - 2 шт.
• Пекинская капуста - 0.5 шт.
• Растительное масло - 2 ст.л.
• Лимонный сок - 2 ст.л.
• Соус, паста - 2 ч.л.
• Арахис - 30 г
• Перец чили - 0.5 ч.л.
• Сахар - 0.5 ч.л.

Приготовление

1. Уже давно принято считать что лапша это повседневная еда и что на праздничный стол она не подается. Тут конечно все верно: в будни ешь лапшу, на празднике - лапшу. Никакого разнообразия! Но так это как приготовить! Вот вам рецепт который станет прекрасным и не банальным дополнением к вашему столу!

2. Капусту мелко порежьте. Орехи порубите. Кальмары ошпарьте и, удалив кожицу и хитиновые пластины, нарежьте небольшими прямоугольными полосками. Лапшу залейте кипятком на 2-3 минуты, затем откиньте на дуршлаг и оставьте на несколько минут остывать. В воке нагрейте масло, обжарьте на нем порезанный чеснок до золотистого цвета. Добавьте яйца, быстро перемешайте, положите кальмаров, креветок и лапшу, еще раз хорошенько перемешайте. Полейте смесь лимонным соком, рыбным соусом, приправьте сахаром. Всыпьте половину орехов, поперчите, помешивая, добавьте китайскую капусту и жарьте все вместе на сильном огне около 2 минут.

3. При подаче блюдо посыпьте оставшимися орехами и по вкусу можете полить соевым соусом. Блюдо также можно украсить зеленью.

4. Вот придут гости и спросят: Чем угощать будешь?. А я отвечу: Лапшой!. Они огорчатся конечно, что ничего нового не попробуют. И тут я выношу свой шедевр! Все, потом только успевайте комплименты ловить!