Гуляш в казане

Ингредиенты на четыре порции

• Говядина — 500 г
• Лук — 1 шт.
• Морковь — 1 шт.
• Томатная паста — 20 г
• Картофель — 2 шт.
• Чеснок — 2 Зубчика
• Болгарский перец — 1 шт.
• Соль, приправы — По вкусу
• Растительное масло — 20 г
• Зелень — 10 г

Приготовление

1. Чтобы приготовить гуляш в казане в домашних условиях, потребуется минимальный набор продуктов. На это раз я решила поэкспериментировать и сделать мясо вместе с картофелем (что-то по типу азу).

2. 2. Нарезаем говядину кусками среднего размера и отправляем на сковороду. Солим и перчим по вкусу.

   

3. 3. Отправляем к мясу нашинкованные мелко лук и морковь. Все тщательно перемешиваем и накрываем крышкой, убавив немного огонь.

   

4. 4. Лучше, если всю эту процедуру делать сразу в казане. Но, за неимением такой емкости, используйте тару с толстым дном. В середине жарки отправляем томатную пасту (или помидоры - по желанию). Немного обжарив. заливаем все водой.

   

5. 5. Протушив на слабом огне говядину с овощами, отправьте нарезанный кубиками картофель. Накрывайте крышкой и доводите до готовности (в среднем это занимает около часа).

   

6. 6. В процессе приготовления вы сможете ощутить потрясающий аромат мяса, который будет дополнен овощами и зеленью. Перед подачей можете украсить гуляш и разбавить мясо свежими овощами.