Гуляш по-австрийски
Рецепт от: Дергачёва Элька
- Рецепт: Простой
- Время приготовления: 1 ч
- Порций: 4
- Калорий: 219 ккал
- Кухня: Австрийская
Очень вкусный гуляш! Это традиционное австрийское блюдо с очень приятным нежным вкусом, сочетающим кислинку лимона, с паприкой, томатом и сметаной. Обычно его подают с мятой картошкой и обжаренным на сале лучком и это так по-нашему!
Любителям гуляша рекомендую попробовать приготовить рецепт супа-гуляша. Очень даже ничего.
Ингредиенты на четыре порции
- лимонный сок - по вкусу
- паприка - 1 ст.л.
- томатная паста - 1 ст.л.
- сметана - 2 ст.л.
- перец чили - ⅓ шт.
- мука - 1 ст.л.
- соль - по вкусу
- лимонная цедра - 1 шт.
- лук репчатый - 2 шт.
- чеснок - 2 зубчика
- говядина - 800 г
Приготовление
-
Выбираем хороший кусочек говядины. Нарезаем его кусочками, нужного размера.
-
Нарезаем лук и обжариваем его на масле. Добавляем паприку, чеснок, цедру и сок лимона, соль, томатную пасту и сметану. Добавляем воду и кипятим 3 минуты.
-
Теперь кладем в соус мясо, закрываем крышкой и тушим до готовности на медленном огне. Я приготовила гуляш в скороварке, для этого мне понадобилось 20 минут. Обычным способом нужно будет тушить минут 45-50. За 10 минут до конца приготовления добавить муку, предварительно растворив ее в бульоне.
-
Отвариваем картофель, обжариваем лук (желательно, как австрийцы, на сале). Подаем гуляш с мятой картошечкой. Сверху на нее укладываем лучок, украшаем зеленью и подаем!
На заметку
Чаще готовьте новые блюда, не стоит терять форму. Советую грибной гуляш. Должно быть вкусно.
Фото гуляша по-австрийски.
Немецкий гуляш
Гуляш
Гуляш в казане
Гуляш
Гуляш куриный
Гуляш
Комментарии к рецепту
Дергачёва, гуляш по-австрийски - прекрасно вышло все с первого раза.
Делала уже три раза за месяц, так понравилось мне и мужу.
Огромное Вам от меня спасибо.
Еще семь месяцев назад я ни разу не варила суп, не знала как подступиться к курице!
Но как мы с мужем стали жить вместе, стала знатной кулинаркой, причем все рецепты — с сайта!
И все получается с первого раза!
Супер задумка - буду заглядывать!
Дергачёва, рецепт замечательный, спасибо!
Делала уже 2 раза за последнюю неделю.
Решила просто попробовать гуляш по-австрийски, но вышло вкусно!
Приготовила!!! Всё получилось!!!
Спасибо за рецепт!!
Супер! тому, кто придумал огромный респект!
Увидев ваш рецепт сразу захотелось приготовить. :):):)
Такой простой и такой вкусный. :)
Хотела приготовить уже сегодня гуляш с гречкой vkusnoprigotovim.ru/goryachee/gulyash/gulyash-s-grechkoi и даже собралась и вот нашла этот рецептик.
Спасибо, когда будет не лень:) попробуй и этот вариант гуляша по-австрийски
А я готовлю гуляш по-австрийски в первый раз.
Запостила рецептик в группе на фейсбук), Пасиб
Насмотрелась на вашу красоту и решила тоже попробовать сделать.
Рыбный гуляш
Гуляш
Гуляш
Гуляш