Жареные грузди с картошкой

Ингредиенты на шесть порций

• Грузди - 300 г
• Картофель - 3 шт.
• Лук репчатый - 1 шт.
• Растительное масло - 5 ст.л.
• Мука пшеничная - 1 ст.л.
• Соль - щепотка

Приготовление

1. Жареные грибы, и не только грузди - это очень вкусно! А с картошкой еще и сытно. Чтобы приготовить их вкусно, я предпочитаю жарить грибы и картофель отдельно. Так блюдо получается более аппетитным и вкусным (хотя и не очень полезным).

2. Грузди - грибы толстенькие, "мясистые", в них много влаги, и чтобы поджарить их, надо постараться. Я нашла замечательный способ приготовить их вкусно. Их надо хорошо обсушить и припорошить мукой. Так они и брызгаются меньше, и получаются со вкусной корочкой.

3. Набор нужных продуктов для приготовления жареных груздей с картошкой мал, процесс не сложен, а итог порадует.

   

4. Грузди нарежем соломкой.

   

5. И обсушим на кухонном полотенце (или салфетке), чтобы впиталась влага.

   

6. На тарелку насыплем муку и обваляем грузди в ней.

   

7. На разогретую с маслом сковороду выложим грузди и поджарим их до готовности. Обвалянные в муке, они не сильно брызгаются, и у них лучше образуется аппетитная золотистая корочка. Готовые грузди выложим в миску и поставим в теплое место.

   

8. Пока жарятся грузди, нарежем картофель соломкой.

   

9. Поджарим картофель, в середине готовки добавим репчатый лук, нарезанный на небольшие кусочки. Чтобы картофель получился поджаристым, солить лучше в конце. Иначе соль будет вытягивать влагу и картофель будет влажноватым.

   

10. Когда картофель будет готов, добавляем к нему жареные грузди, перемешаем и прогреем все вместе минутку-другую.

    

11. Жареные грузди с картошкой готовы. Вкусный обед или ужин порадует семью. Кроме всего, это довольно сытное блюдо подходит вегетарианцам или постящимся.