Лисички, жареные с рисом

Ингредиенты на три порции

• Рис — 200 г
• Куриный бульон — 1 л
• Белое вино — 100 мл (сухое)
• Лисички — 200 г
• Лук репчатый — 1 шт.
• Чеснок — 1 Зубчик
• Пармезан — 50 г
• Петрушка — 1 ст.л.
• Масло сливочное — По вкусу
• Белые грибы — По вкусу

Приготовление

1. Бульон нагреваем и держим теплым.

2. Белые грибы залейте холодной водой на 1 час. Затем слейте воду, грибы обсушите и нарежьте полосками.

   

3. Лук обжариваем до мягкости.

   

4. Добавляем грибы и жарим еще пару минут.

   

5. Кладем в сотейник рис, перемешиваем, чтобы он пропитался маслом.

   

6. Теперь вливаем вино. По одному половнику вливаем в сотейник бульон, постоянно помешивая.

   

7. На другой сковороде на сливочном масле обжарьте измельченный чеснок, добавьте лисички и жарьте 10-15 минут.

   

8. Рис смешиваем с обжаренными лисичками и готовим под крышкой еще пару минут.

   

9. Добавляем тертый пармезан и 25 г сливочного масла. Подаем к столу в тарелочках, присыпав зеленью. Приятного аппетита!