Запеченные шампиньоны с картофельной начинкой

Рецепт от: sharonova_71

  • Рецепт: Простой
  • Время приготовления: 40 мин
  • Порций: 11
  • Калорий: 42 ккал
  • Кухня: Авторская

Любителям грибов рекомендую попробовать приготовить рецепт фаршированных шампиньонов. Очень даже ничего.

Ингредиенты на одиннадцать порций

  • шампиньоны — 400 г
  • перец болгарский — 1 шт.
  • картофель — 2 шт.
  • баклажан — 1 шт.
  • чеснок — 2 зубчик
  • буженина — 200 г
  • масло сливочное
  • масло оливковое
  • соль

Приготовление

  1. Очищаем картофель. Разрезаем на небольшие части. Отвариваем в подсоленной воде. Удаляем ножки у шампиньонов. Выкладываем шляпки шампиньонов в кипящую подсоленную воду. Варим 5-10 минут.

  2. 2. Очищаем баклажан от кожуры. Нарезаем мелким кубиком. Откидываем шампиньоны на сито. Разогреваем сковороду с добавлением оливкового масла. Измельчаем чеснок. Слегка обжариваем на сковороде. Добавляем баклажан. Обжариваем.

    запеченные шампиньоны с картофельной начинкой. Шаг 2
  3. 3. Нарезаем болгарский перец мелким кубиком. Добавляем к баклажану. Перемешиваем. Посолим. Посолим шляпки. Сливаем воду с картофеля. Возвращаем на огонь. Обсушиваем. Толчем картофель в пюре. Добавляем сливочное масло. Перемешиваем.

    запеченные шампиньоны с картофельной начинкой. Шаг 3
  4. 4. Добавляем овощи в пюре. Перемешиваем. Нарезаем буженину на мелкие кубики. Добавляем в пюре. Перемешиваем. Фаршируем шляпки пюре с овощами и бужениной.

    запеченные шампиньоны с картофельной начинкой. Шаг 4
  5. 5. Кладем шляпки на противень с пергаментом. Ставим в духовку при температуре 200 градусов на 5-10 минут. Достаем. Выкладываем на тарелку. Рекомендовано для детей старше трех лет. Приятного аппетита!

    запеченные шампиньоны с картофельной начинкой. Шаг 5

На заметку

Чаще готовьте новые блюда, не стоит терять форму. Советую шампиньоны. Должно быть вкусно.

Рецепт запеченных шампиньонов с картофельной начинкой

Фото запеченных шампиньонов с картофельной начинкой.

Видео инструкция

Комментарии к рецепту

3.8 / 5
salakhutdinova_79
salakhutdinova_79

Получилось супер!
Минимум усилий, быстро, просто и очень вкусно))))

timatear2004
timatear2004

Спасибо! Клевенько!

alena81
alena81

У мужа день рождения 25 лет.
Вот ищу какие-нибудь вкусняшки, нашла запеченные шампиньоны с картофельной начинкой. Вот я ему и приготовлю.

elaldor
elaldor

Делала запеченные шампиньоны с картофельной начинкой на прошлую днюху.
Сейчас опять буду делать
Нету слов просто =)))
Офигенно вкусно!

Куденко Даша
Куденко Даша

Вот сижу и думаю, а не приготовить ли мне шампиньоны запеченные с перепелиными яйцами vkusnoprigotovim.ru/goryachee/griby/shampinyony-zapechennye-s-perepelinymi-yaitsami. Должно получиться вкусно!!!

irisha74
irisha74

Кульно

Лазаревич Яша
Лазаревич Яша

Это реально наслаждение

shapka_97
shapka_97

Здорово!!!
Спасибо за рецепт.
То, что надо к празднику!

anyuta79
anyuta79

Сегодня приготовила запеченные шампиньоны с картофельной начинкой,очень вкусно!
sharonova_71 ,спасибо вам за эти замечательные рецепты.