Грибы фаршированные

Ингредиенты на восемь порций

Начинка № 1

• картофель 3 шт.
• твердый сыр 100 гр
• чеснок 3 зубчика
• майонез 2 ст.л.

Начинка № 2

• брынза или фета 200 гр
• твердый сыр 100 гр
• лук 1 шт.
• сметана 2 ст.л.
• масло сливочное 25 гр.

Приготовление

2. Грибы промыть, удалить ножку и очистить внутреннюю часть шляпки.

   

3. Весь сыр натереть на мелкой терке.

   

4. Готовим начинку №1.

5. Картофель отварить. Охладить.

   

6. Натереть на мелкой терке.

   

7. В одной миске смешать картофель, 100 г тертого сыра, сметану и чеснок, выдавленный через чеснокодавку.

   

8. Начинить полученной смесью половину грибных шляпок.

   

9. Готовим начинку №2.

10. Лук мелко нарезать.

    

11. Ножки от грибов также мелко нарезать.

    

12. Фету размять вилкой. Если вы используете брынзу, то натрите ее на мелкой терке.

    

13. На сковороде растопить сливочное масло.

    

14. Лук обжарить 2-3 минуты.

    

15. Добавить нарезанные ножки грибов, перемешать с луком и жарить еще 10 минут. После этого снять с плиты и дать немого остыть.

    

16. Лук с грибами соединить с фетой, сыром и сметаной.

    

17. Перемешать.

    

18. Выложить начинку в грибные шляпки.

    

19. Вложить все грибочки в большую форму и посыпать сверху сыром. Запекать в духовке 35 минут при температуре 200°C.

    

20. Приятного аппетита!