Фаршированные грибы с крабовым соусом

Ингредиенты на шесть порций

• соль - 1 щепотка
• сыр сливочный - 100 г
• пармезан - 4 ст.л.
• перец черный свежемолотый - по вкусу
• оливковое масло - 1 ст.л.
• майонез домашний - 2 ст.л.
• петрушка зелень - 4 веточки
• вино белое - 2 ст.л.
• шампиньоны свежие - 6 шт.
• сахар - 1 ст.л.
• горчица сухая - ½ ч.л.
• лук зеленый - 2 шт.
• чеснок - 1 долька
• крабовое мясо - 170 г
• миндальные лепестки - по вкусу

Приготовление

1. Разогреть духовку до 190 C. Грибы шампиньоны среднего размера помыть.

2. Снять ножки аккуратно, выложить на смазанное блюдо для запекания.

   

3. Приготовить начинку. Взбить сливочный сыр с перечисленными ингредиентами для начинки кроме крабового мяса очищенного. Зеленый лук /зеленая часть нарезать колечками тонкими. Можно использовать сухой шнит-лук.

   

4. Все перемешать. Добавить готовое крабовое мясо кусочками. Перемешать. Соль и черный перец по вкусу.

   

5. Заполнить грибы начинкой. Мне хватило ровно на 6 шт. шампиньонов среднего размера. Посыпать сверху миндальными пластинками. Поставить в духовку на 20-25 мин

   

6. Подаем к столу, украсив по желанию зеленью.