Долма в виноградных листьях
Рецепт от: hatofesi1983
- Рецепт: Простой
- Время приготовления: 1 ч 30 мин
- Время подготовки: 30 мин
- Порций: 10
- Калорий: 405 ккал
- Кухня: Авторская
Голубцы в виноградных листьях это блюдо еще называют "Долма". Виноградные листья придают неповторимый вкус этому блюду.
Любителям голубцов рекомендую попробовать приготовить рецепт грузинской долмы. Очень даже ничего.
Ингредиенты на десять порций
- 400 г свинины или говядины
- 300 г лука
- 150 г моркови
- 3 помидора
- 180 г риса
- 25-30 виноградных листьев
- 1 ст.л. томатной пасты
- соль, перец
- зелень
Приготовление
-
Мясо порезать маленькими кубиками, и обжарить на большом огне 5 минут.
-
Лук мелко порезать. Морковь натереть на крупной на терке.
-
Потушить половину порезанного лука с половиной морковки.
-
Рис замочить в кипятке на 5 минут.
-
Помидоры натереть на мелкой терке.
-
Смешать мясо, рис, тушенную морковь с луком, и сырую морковь с луком, помидоры, посолить, поперчить. Зелень мелко порезать и добавить в фарш.
-
Виноградные листья промыть и опустить в кипяток на 3-5 минут.
-
На широкую часть виноградного листа положить 1 десертную ложку рисового фарша и свернуть конвертиком.
-
Дно казанка выстелить виноградными листьями, а сверху плотно уложить голубцы. Накрыть голубцы перевернутой тарелкой, чтобы они не всплыли.
-
Вскипятить воду, посолить по вкусу, добавить томатную пасту, перемешать и залить голубцы, так чтоб они были покрыты водой. Духовкуу разогреть до 150 С, поставить казанок на 40 минут, затем уменьшить температуру до 110 С и томить еще 20 минут.
-
Готовые голубцы подавать со сметаной.
На заметку
Чаще готовьте новые блюда, не стоит терять форму. Советую азербайджанскую долму в виноградных листьях. Должно быть вкусно.
Фото долмы в виноградных листьях.
Долма в мультиварке
Голубцы
Долма по-армянски
Голубцы
Свекольная долма
Голубцы
Комментарии к рецепту
Это не долма в виноградных листьях, это просто бомба!!!
Я готовила долма в виноградных листьях на праздники еще в прошлом году, и в этом тоже, мне долма в виноградных листьях даже гости заказывают!!
Спасибо, столько рецептов!
И — что самое важное — все так легко делается из доступных продуктов!
Чудо!
Долму в виноградных листьях готовила уже забыла сколько раз.
Наверное, раз 7 или 8. Очень вкусно!
долму в виноградных листьях у меня как палочка-выручалочка!
ОЧЕНЬ быстро готовить и очень вкусно!
ВСЕ ГОСТИ БЕЗ УМА!!!
Всем советую попробовать!
Это ОБЪЕДЕНЬЕ!
Не пожалеете!
Долма в виноградных листьях просто суперррррррррр!
Делала на днях, ну просто язык можно проглотить.
М-ММММММММММММ, ВКУСНЯШКА!!!
Спасибо большое за рецепт, благодаря вашему сайту я не только научилась готовить, но и полюбила готовить!!!
А долма в виноградных листьях — это очень вкусно!
Вот это да! Какой красивый рецептик долмы в виноградных листьях! А вкусный и простой!
Может быть кому и пригодиться тоже долма в мультиварке.
Hatofesi1983, Рецепт просто прелесть!
Обалденно вкусно:)
спасибо за идею долмы в виноградных листьях.
Hatofesi1983, СПАСИБО за пошаговое приготовление блюда.
Из всех рецептов выбрала именно ВАШ!!!
Скоро день рождения, хочу удивить гостей этим прекрасным блюдом долмой в виноградных листьях!
Спасибо hatofesi1983 за подробный рецепт ЭТОГО ЧУДА!
Овощная долма
Голубцы
Долма
Голубцы