Жареная картошка с шампиньонами

Ингредиенты на две порции

• картофель
• лук репчатый
• шампиньоны
• масло растительное
• соль

Приготовление

1. Картофель моем, чистим, нарезаем тонкими пластинами. Промываем в холодной воде, чтобы смыть лишний крахмал, из-за которого при жарке картофель может слипаться.

2. 2. Шампиньоны разрезаем пополам и режем ломтиками вдоль.

   

3. 3. Нарезаем лук.

   

4. 4. В сковородке разогреваем растительное масло до максимальной температуры и выкладываем грибы. Обжариваем 2-3 минуты. Выкладываем на тарелку.

   

5. 5. Картофель перед жаркой обсушиваем в бумажном полотенце.

   

6. 6. Выкладываем картофель на хорошо разогретую сковородку с растительным маслом, даем образоваться корочке и потом перемешиваем. Добавляем нарезанный лук. Солим картофель только в конце жарки.

   

7. 7. Выкладываем к картофелю жареные шампиньоны, перемешиваем и прогреваем.

   

8. 8. Блюдо готово. Приятного аппетита!