Рис с бобами

Ингредиенты на четыре порции

• Бобы консервированные (банка) — 2 шт.
• Рис — 3/4 стак. (Или 3 стак. сваренного риса)
• Луковица — 1 шт.
• Чеснок — 2 Зубчика
• Масло растительное — 2 ст.л.
• Томатный соус — 2-3 ст.л.
• Вода кипяченая — 1/4 стак.
• Чили порошок — 1/2 ч.л. (По желанию)
• Соль — - По вкусу
• Перец черный — - По вкусу
• Петрушка — - По вкусу (Для украшения)

Приготовление

1. Сытный гарнир можно приготовить из риса с бобами. При этом, подойдут любые консервированные или вареные бобы. К бобам также можно добавить болгарский перец, помидоры, любимые специи по вкусу. Мне нравятся острые бобы. С "безликим" рисом такие яркие бобы сочетаются просто великолепно. Рис для этого блюда важно не переварить. Он должен быть рассыпчатым. Поэтому строго контролируйте этот шаг приготовления блюда. Итак, как приготовить рис с бобами? 1. Луковицу очистите и нарежьте небольшими кубиками.

2. Чеснок очистите и мелко нарубите ножом. 3. Рис отварите. Для этого рис промойте несколько раз, выложите в кастрюлю. Залейте его водой (объем воды должен быть вдвое больше объема риса), посолите. Доведите до кипения и варите в течение 15-20 минут до готовности риса. Затем слейте. Можно использовать и заранее отваренный рис. Его нужно будет разогреть. 4. В сковороде разогрейте растительное масло. Обжарьте на нем лук и чеснок до мягкости. 5. Добавьте порошок чили, затем - томатный соус, воду, бобы. Тушьте в течение 10 минут на среднем огне, помешивая. Бобы с рисом подавайте, украсив блюдо веточкой петрушки. Приятного аппетита!