Молодой картофель со шпинатом, шалотом и чесночной заправкой
Рецепт от: Диана Скрипилина
- Рецепт: Простой
- Время приготовления: 30 мин
- Порций: 3
- Калорий: 323 ккал
- Кухня: Русская
Когда обжариваете картофель, постарайтесь, чтобы дольки оставались целыми. Зелень для заправки подойдет любая, главное, кладите побольше!
Любителям гарниров рекомендую попробовать приготовить рецепт картофеля по-индийски. Очень даже ничего.
Ингредиенты на три порции
- чеснок молодой - 1 зубчик
- картофель молодой - 10 шт.
- небольшой пучок петрушки - 1 шт.
- шпинат - 120 г
- небольшой пучок шнитт-лука - 1 шт.
- лук-шалот - 2 шт.
- оливковое масло - 2 ст.л.
- небольшой пучок укропа - 1 шт.
- кефир - 150 мл
- горчица - 1 ч.л.
- перец черный свежемолотый - 1 щепотка
- соль морская - 1 щепотка
Приготовление
-
Картофель почистить и отваривать 15 20 минут, так чтобы он не разварился, клубни должны остаться крепкими.
-
Отваренный картофель разрезать вдоль на 4 части.
-
В глубокой сковороде разогреть оливковое масло и обжарить картофель до золотистой корочки.
-
Шалот почистить и нарезать тонкими кольцами.
-
К обжаренному картофелю добавить шалот и шпинат, накрыть сковороду крышкой, уменьшить огонь и дать шпинату привять.
-
Чеснок почистить и мелко порезать.
-
Укроп, петрушку и шнитт-лук мелко порубить.
-
Приготовить заправку: измельченную зелень соединить с чесноком, добавить горчицу, кефир, посолить, поперчить и перемешать.
-
Картофель с луком и шпинатом выложить на блюдо и полить все чесночной заправкой.
На заметку
Чаще готовьте новые блюда, не стоит терять форму. Советую картофель по-итальянски. Должно быть вкусно.
Фото молодого картофеля со шпинатом, шалотом и чесночной заправкой.
Картофель на шампурах
Гарниры
Картофель с грудинкой
Гарниры
Картофель лионез
Гарниры
Комментарии к рецепту
Обязательно сделаю молодой картофель со шпинатом, шалотом и чесночной заправкой!!!
Чудесно!
Впервые у меня получилось!=))
Рецепт легкий и понятный!
Спасибо Вам!
Муж остался очень доволен))
Я, как большая любительница молодого картофеля со шпинатом, шалотом и чесночной заправкой, была просто обязана попробовать это!
Результат просто потрясающий!
Внешне молодого картофеля со шпинатом, шалотом и чесночной заправкой выглядит очень обыкновенно, но вкус!!!
Вкус совершенно необыкновенный! Мне очень понравился!
Теперь это один из моих любимых рецептов!
Девочки, молодой картофель со шпинатом, шалотом и чесночной заправкой объедение.
Супер.
Диана большое спасибо!!!
http://vkusnoprigotovim.ru/goryachee/garniry/chechevitsa-so-shpinatom-tminom-i-koriandrom тоже интересный вариант.
Как у Вас замечательно получается, продолжайте делиться своими рецептами
Огромное Вам спасибо!!!
молодой картофель со шпинатом, шалотом и чесночной заправкой — это восхитительно!
Сайт просто чудесный!
Спасибо, Диана!
Восхитительно!!!
Очень вкусно!!!
Спасибо Вам!!!
Делала молодой картофель со шпинатом, шалотом и чесночной заправкой уже пару раз.
Очень вкусно и очень красиво.
Буду делать еще.
Ваш сайт с пошаговыми рецептами — просто кладезь.
Большое спасибо, ПРЕВОСХОДНО!!!
Диана, рецепт молодого картофеля со шпинатом, шалотом и чесночной заправкой ну очень порадовал меня своим вкусом.
Скорость приготовления - молниеносная, продукты доступные. В общем беру, беру, беру!
Делали на мамин день рождения.
Всем очень понравилось.
Словами не описать.
Вкус бесподобный.
Очень хороший и вкусный рецепт, оценили и полюбили, спасибо!
Картофель пай
Гарниры
Картофель фри
Гарниры