Рецепт от: Топчиян Настенок
Блюдо от итальянских поваров станет жемчужиной твоей кулинарной книги!
Любителям фрикаделек рекомендую попробовать приготовить рецепт фрикаделек с кукурузой. Очень даже ничего.
Если вам надоели ваши традиционные блюда, рекомендую кулинарный рецепт замечательного итальянского блюда: фрикадельки с фенхелем и салатом из радиккио. Это настоящая итальянская еда. Такая закуска всегда украсит любой стол и удивит ваших гостей.
Чтобы его приготовить, сначала потребуется лед. Сложим в большую миску наши овощи, обложим их льдом и зальем сверху ледяной водой. Лед сделает овощи более сочными и хрустящими.
Кладем хлеб в отдельную миску и зальем мясным бульоном. Дадим ему постоять минут 5. Далее, отжимаем хлеб и смешаем его с фаршем, репчатым луком, петрушкой. Разобьем туда яйцо и добавим соли и перца. Дальше замесим фарш и скатаем фрикадельки.
Ставим на огонь большую сковороду, наливаем в нее рапсовое масло и добавим сливочное. Когда масло разогреется, начинаем обжаривать на среднем огне фрикадельки. Наша цель добиться от них румяного цвета со всех сторон. Займет это примерно 5-7 минут. По готовности, фрикадельки выкладываем на тарелочку, лучше, если на ней сложить салфетки из бумаги, чтобы они впитали жир.
В отдельной миске смешаем оливковое масло с уксусом. Получаем заправку. Теперь достанем овощи и постараемся их высушить. Это можно сделать с помощью тех же салфеток из бумаги. Сухие овощи мелко нарежем и смешаем с нашей заправкой. Теперь добавим к ним соли и перца. Готовые фрикадельки можно нанизать на деревянные шампура и подать на стол вместе с салатом.
Блюдо готово, приятного аппетита.
Чаще готовьте новые блюда, не стоит терять форму. Советую рыбные фрикадельки с майонезным соусом и кресс-салатом. Должно быть вкусно.
Фрикадельки по-шведски
Фрикадельки
Фрикадельки из фарша
Фрикадельки
Комментарии к рецепту
Супер задумка - буду заглядывать!
Спасибо большое! Буду пробовать!
Спасибо))
у меня мама так хорошо готовит и я хочу попробовать)
Обалденный рецептик фрикаделек с фенхелем и салатом из радиккио. На удивление, даже у меня получилось приготовить его дома.
Самостоятельно!!!!!! :)
Обязательно приготовь фаршированные фрикадельки с салатом латук и лесными грибами! Получается очень вкусненько!!!
Пока сама не попробую, не поверю, что вкусно.
Ой...как вкусно!!! Обожаю фрикадельки с фенхелем и салатом из радиккио!!!!
Очень понравился состав фрикаделек с фенхелем и салатом из радиккио, все отлично должно сочетаться!
Фрикадельки в соусе
Фрикадельки
Фрикадельки с рисом
Фрикадельки