Рецепт от: Ольга (Лёка-Бока)
Домашний итальянский классический Тирамису приготовлен с сыром Маскарпоне, печеньем Савоярди и перепелиными яйцами (если не боитесь - можете использовать куриные, расчет ингредиентов в рецепте есть) :
Любителям тирамису рекомендую попробовать приготовить рецепт тирамису. Очень даже ничего.
Сварить крепкий кофе, добавить ликер или коньяк, процедить, вылить в миску.
Крем:
Яйца вымыть и насухо вытереть, отделить желтки от белков.
Желтки взбить добела с сахаром, сахар должен раствориться.
Белки взбить отдельно с парой капель лимонного сока или несколькими кристалликами соли до устойчивых пиков.
Аккуратно добавить Маскарпоне в желтки, перемешать миксером на медленной скорости.
Потом частями ввести белки, тоже аккуратно перемешать (не взбивать.!).
Взять посудину (обычно четырехугольной формы), в которой и будем подавать Тирамису. У меня это стеклянная прозрачная миска для запекания.
Теперь каждую печеньку окунаем быстро в кофе и выкладываем плотно в посудину одним слоем.
Заливаем щедро кремом.
Выкладываем второй слой, заливаем щедро кремом.
У меня обычно 2 слоя. Если посудина глубокая, можно продолжить. Верхний слой - крем.
Ставим Тирамису на ночь в холодильник. Перед подачей щедро посыпаем порошком какао (желательно - натуральным).
ВСЕ!!! Наслаждаемся!!!! С кофе, шампанским или просто с легким вином... Можно просто с чаем! А лучше всего... просто так!
Чаще готовьте новые блюда, не стоит терять форму. Советую классический тирамису. Должно быть вкусно.
Трюфели Тирамису
Тирамису
Тирамису без яиц
Тирамису
Тирамису за 1 час
Тирамису
Комментарии к рецепту
Сделала это блюдо впервые, получилось.
Спасибо вам Большое!!!
Мне очень понравилось, муж присоединяется к комментариям!
Спасибо за рецепт:)
Рецепты — ну просто слюна бежит:)))
Рецепт тирамису классический очень классный, хочу еще попробовать трюфели тирамису.
Очень вкусно, сейчас в духовку поставила.
Очень доступно, быстро и вкусно!!!
Спасибо за рецепт.
Теперь буду знать куда обратиться за помощью в приготовлении блюд.
Очень вкусно получилось!
семье понравилось.
Я тоже очень люблю ваш сайт.
подробнее и доступнее просто не придумать)))
мне кажется даже человек никогда не готовивший раньше -сможет без проблем освоиться по вашему сайту с кулинарией!)))
Теперь Ваш сайт — моя настольная кулинарная книга.
Тирамису с какао
Тирамису
Тирамису-шарики
Тирамису