Тирамису без яиц

Ингредиенты на три порции

• Савоярди - 12 шт.
• Маскарпоне - 150 г
• Сливки 33% - 70 мл
• Сахарная пудра - 1 ст.л.
• Кофе готовый - 50 мл
• Шоколад - 25 г
• По желанию коньяк - 1 ст.л..

Приготовление

1. Предлагаю десерт неклассического "Тирамису", в приготовлении которого я использовала не яйца, а сливки. Вкус получается отличный и это неплохая альтернатива, если десерт хочется, а употребление сырых яиц пугает.

2. Для неклассического варианта "Тирамису" подготовьте: маскарпоне, сливки жирностью не менее 33%, бисквитное печенье "савоярди", сахарную пудру, шоколад и сварите крепкий кофе.

3. Налейте сливки в стакан блендера для взбивания.

   

4. Взбитые сливки соедините с маскарпоне и сахарной пудрой, перемешайте в взбейте.

   

5. Окунайте печенье савоярди в кофе одной стороной и выкладывайте их в проложенный бумагой контейнер влажной стороной вверх, печенье постепенно равномерно пропитается. Укройте печенье слоем крема.

   

6. Повторите слои печенья и крема еще раз и поставьте десерт в холодильник на несколько часов.

   

7. При подаче посыпьте десерт измельченным шоколадом.

   

8. Приятного аппетита!