Рецепт от: Аська Прелести
Наверное, один из самых популярных рецептов в мире! Нежный, ароматный, просто тающий во рту! Просто преступно не баловать им себя и своих близкий, особенно с учетом того, что готовится он на раз-два-три ;)
Любителям тирамису рекомендую попробовать приготовить рецепт тирамису. Очень даже ничего.
Отделите белки от желтков. Взбейте белки до твердых пик.
Взбивайте желтки с сахаром в течение 5 минут, чтобы масса посветлела и увеличилась в объеме. Добавьте к желтках сыр и снова тщательно взбейте.
Аккуратно, частями, введите взбитые белки в сырную смесь. Здесь важно белки не перебить: крем должен получиться воздушным.
Сварите крепкий эспрессо, добавьте в него коньяк (у меня уходит 2 3 кружки по 150 200 мл). Вылейте кофе в тарелку с плоским дном и как можно быстрее окуните туда печенье савоярди (положили одной стороной, тут же перевернули другой, убрали). Как тирамису собирается: возьмите форму для запекания или контейнер. Можно выстелить дно и стены пищевой пленкой. На основание формы очень плотно укладывается пропитанное кофе печенье савоярди, сверху идет слой крема. Слой не должен быть слишком толстым! Толщины в палец достаточно. Поверх слоя крема опять идет слой печенье и так далее. Рекомендую делать не более трех слоев! Последним должен идти слой крема. Щедро присыпьте его какао-порошком, просеивая его через сито. Потом закройте форму пленкой сверху и уберите в холодильник на 3 4 часа. Не берите слишком больших форм! Лучше взять несколько маленьких, чем одну большую. В большой форме за 4 часа тирамису в середине не схватится и будет разваливаться. Подавать его лучше всего с кофе. Приятного чаепития!
Чаще готовьте новые блюда, не стоит терять форму. Советую клубничное тирамису. Должно быть вкусно.
Трюфели Тирамису
Тирамису
Тирамису без яиц
Тирамису
Тирамису за 1 час
Тирамису
Комментарии к рецепту
Сейчас буду готовить классический тирамису по вашему рецепту.
уверена на 200% что будет вкусно:)
Сделала, как написано, впервые!
и получилось обалденно вкусно)
Аська!
Вам нужно ОСКАР вручать за такие изысканные блюда!!!
УМНИЧКА!!!
Прикольный рецепт
Очень вкусный рецепт классического тирамису, буду рада воспользоваться рецептом.
Забрала в закладки трюфели тирамису с большой радостью!!!! Спасибо!!!!
Ооочень вкусно!
Все как в рецепте, ничего не заменяю,не добавляю)))
Рецепты с фото — супер.
После них уже рецепты без фото даже не читаю…
Обленилась.
Хочется видеть, к чему приду.
Аська, рецепт классического тирамису замечательный!
Спасибо!
Ой, сумасшедшее красиво!
Уверена, Аська, что так же вкусно.
Спасибо за рецепт!
Муж все время удивляется:)
Так легко и понятно Вы все описываете, как приготовить!
Большое спасибо, доступно и все ясно.
ОГРОМНОЕ СПАСИБО за рецепт!
Получилось, как классический тирамису у вас на картинке!
Я просто в шоке была, что и я так смогла.
Семья была в восторге!
Рецепт классического тирамису понравился, интересная идея с продуктами.
попробую обязательно, спасибо:D
Ура, все получилось!
Пришлось потрудиться!
Будем пробовать!
Еще раз спасибо, Аська, за такой замечательный рецепт.
Будем отмечать мой ДР и дочкино полугодие)
Тирамису с какао
Тирамису
Тирамису-шарики
Тирамису