Сырное суфле с зеленым луком и кукурузной мукой
Рецепт от: evgeniya94
- Рецепт: Простой
- Время приготовления: 25 мин
- Порций: 4
- Калорий: 119 ккал
- Кухня: Итальянская
Белки для суфле должны быть очень хорошо взбиты.
Любителям суфле рекомендую попробовать приготовить рецепт простого сырного суфле. Очень даже ничего.
Ингредиенты на четыре порции
- яйца куриные - 4 шт.
- сыр твердый - 120 г
- сливочное масло - 90 г
- лук зеленый - 1 пучок
- молоко - 300 мл
- кукурузная мука - 2 ст.л.
- соль морская - 1 щепотка
Приготовление
-
Духовку предварительно разогреть до 160 С.
-
Растопить на медленном огне 80 г сливочного масла.
-
Зеленый лук мелко порезать наискосок, добавить в растопленное масло и прогревать пару минут.
-
Всыпать кукурузную муку и перемешать.
-
Непрерывно перемешивая, влить молоко и заварить массу.
-
Натереть на крупной терке 80 г сыра, добавить в кастрюлю и, помешивая, дать ему расплавиться.
-
Белки отделить от желтков.
-
Снять сырную массу с огня и, непрерывно перемешивая, по одному добавить в нее желтки.
-
Белки посолить, взбить в пышную пену, порциями ввести в сырную массу и вымешать.
-
Оставшийся сыр натереть на мелкой терке.
-
Небольшие керамические формы смазать оставшимся сливочным маслом и посыпать дно и стенки форм половиной натертого сыра.
-
Разложить сливочную массу в формы и посыпать сверху оставшимся сыром.
-
Выпекать суфле в разогретой духовке 12 15 минут.
На заметку
Чаще готовьте новые блюда, не стоит терять форму. Советую суфле из смородины. Должно быть вкусно.
Фото сырного суфле с зеленым луком и кукурузной мукой.
Суфле из телятины
Суфле
Суфле из индейки
Суфле
Рыбное суфле
Суфле
Комментарии к рецепту
Evgeniya94, очень удачный рецепт, делаю второй раз.
А как же мне хочется уже приготовить.
Не умею готовить в принципе вообще, а сырное суфле с зеленым луком и кукурузной мукой сколько не пробовала, все шло в помойку!
Огромное спасибо за доступные и простые рецепты!
У меня получилось просто супер!
сырное суфле с зеленым луком и кукурузной мукой съели за один присест!
Рецепт хорош, А я готовлю ТОЛЬКО яичное суфле.
Рецептик интригующий, обязательно попробую приготовить…
Спасибо, evgeniya94!
Рецепты — ну просто слюна бежит:)))
Вчера приготовила.
Получилось вкусно и красиво.
Спасибо за сырное суфле с зеленым луком и кукурузной мукой и красивое оформление!
Первый раз приготовила по вашему рецепту, получилось оооочень вкусно!
всем понравилось!
Evgeniya94,всё сделала пошагово, следуя вашему рецепту сырного суфле с зеленым луком и кукурузной мукой.
Получилась вкуснятина!
Evgeniya94, огромное спасибо!
Гости были в восторге.
А муж от удовольствия чуть не плакал!:))))
Спасибо! Люблю сырное суфле с зеленым луком и кукурузной мукой!
Вот только книжку с рецептами свою задевала куда-то.
Есть теперь, где освежить память!
Я приготовила сегодня сырное суфле с зеленым луком и кукурузной мукой, получилось СУПЕР!!!
Впрочем, как и всегда.
С такими пошаговыми рецептами иначе быть не может.
Спасибо Вам, evgeniya94!
Спасибо большое за такой рецепт.
Обычно покупаю в магазине, но теперь обязательно сделаю .
Сырное суфле
Суфле
Яичное суфле
Суфле