Суфле из индейки

Ингредиенты на четыре порции

• 500 г филе индейки
• 4 яйца
• 100 г твердого сыра
• 2 ст.л. панировочных сухарей
• 1 ст.л. растительного масла
• Сухой чеснок, соль, перец - по вкусу

Приготовление

1. Подготовьте все ингредиенты.

2. Масло потребуется только для того, чтобы смазать форму. Поэтому можно использовать сливочное масло вместо растительного.

3. Филе индейки промыть в проточной воде и просушить. Затем перемолоть в фарш любым удобным способом. Я измельчила в блендере. Готовый фарш посолить, поперчить. Добавить панировочные сухари.

4. Яйца разделить на белки и желтки.

5. Желтки добавить к фаршу. Все хорошо перемешать.

   

6. Белки взбить до образования устойчивых пиков.

   

7. К фаршу добавить белки, сухой чеснок. Я еще добавила немного сушеной зелени.

8. Все аккуратно перемешать лопаткой снизу вверх.

   

9. Сыр натереть на крупной терке, добавить к фаршу. Аккуратно перемешать.

   

10. Форму смазать маслом. Выложить в нее суфле, разровнять.

11. Выпекать в разогретой до 170 градусов духовке примерно 20-25 минут.

    

12. Вкусное, ароматное суфле из индейки готово!

13. Я подавала блюдо с вареным картофелем и свежим салатом!

14. Приятного аппетита!