Шоколадное суфле с карамельным соусом

Рецепт от: Люба Кулешова

  • Рецепт: Простой
  • Время приготовления: 1 ч 10 мин
  • Порций: 4
  • Калорий: 265 ккал
  • Кухня: Авторская

Этот рецепт для любителей всего шоколадного

Любителям суфле рекомендую попробовать приготовить рецепт шоколадного суфле шоко-эспрессо. Очень даже ничего.

Ингредиенты на четыре порции

  • шоколад 100 г
  • масло сливочное 1 ст.л.
  • яйца 3 шт.
  • сахар 100 г
  • вода 1 ст.л.
  • сметана или крем-фрэш 60-70 г
  • щепотка соли

Приготовление

  1. Разогреваем духовку до 175 градусов. Шоколад рубим на кусочки. На небольшом огне на водяной бане топим шоколад с 1 ст. л. сливочного масла. Даем остыть немного. Желтки отделяем от белков. Белки взбиваем в крепкую массу. В шоколад вводим по очереди желтки и хорошо растираем. Аккуратно ввести в яично-шоколадную массу 1/4 часть белков, потом добавить остальные белки и аккуратно еще раз перемешать.

  2. Формочки смазать маслом и посыпать сахаром. Выложить шоколадную массу на 2/3 формочки. Отправить в духовку примерно на 15 минут.

  3. Пока выпекается суфле, можно сделать карамельный соус. Топим сахар с 1 ст. л. воды в небольшой кастрюле на среднем огне. Сметану смешать с щепоткой соли. Как сахар растопился, добавить сметану и хорошо все вымешать. Осторожно, так как горячо очень. Получается соус вот такой консистенции.

    шоколадное суфле с карамельным соусом. Шаг 3
  4. Готовое суфле полить соусом и подавать горячим.

    шоколадное суфле с карамельным соусом. Шаг 4
  5. Приятного аппетита

    шоколадное суфле с карамельным соусом. Шаг 5

На заметку

Чаще готовьте новые блюда, не стоит терять форму. Советую шоколадное суфле. Должно быть вкусно.

Рецепт шоколадного суфле с карамельным соусом

Фото шоколадного суфле с карамельным соусом.

Видео инструкция

Комментарии к рецепту

4.3 / 5
Лыгина Танечка
Лыгина Танечка

Рецепт довольно простой и известный, но если кто-то не знает его, очень-очень рекомендую!

antonenko_77
antonenko_77

ОГРОМНОЕ СПАСИБО за рецепт!
Получилось, как шоколадное суфле с карамельным соусом у вас на картинке!
Я просто в шоке была, что и я так смогла.
Семья была в восторге!

lyudochka
lyudochka

Очень оригинальный вкус, на любителя.
Но моей семье очень понравилось, слопали.
Делала все строго по рецепту и получилось как на картинке.

vera95
vera95

Люба, присоединяюсь к благодарностям.
Делала все точно по рецепту уже два раза.
Получается восхитительно и очень красиво.

maksimchuk_81
maksimchuk_81

Спасибо большое, за рецепт кабачкового суфле под грибным соусом! Обязательно приготовлю.

Инка Клименкова
Инка Клименкова

Спасибо вам очень вкусно!
Мой муж любит шоколадное суфле с карамельным соусом
спасибо за рецепт…

Шмакова Зоя
Шмакова Зоя

Вчера приготовила.
Получилось вкусно.
Спасибо за рецепт!

imoul2003
imoul2003

Спасибо огромное за замечательный рецепт-все настолько наглядно и просто-и так вкусно.
СПАСИБО!!!

Ксюша Фаленкова
Ксюша Фаленкова

А я готовлю шоколадное суфле с карамельным соусом в первый раз.