Вишнево-шоколадное суфле

Ингредиенты на четыре порции

• вишня замороженная - 300 г
• кукурузный крахмал - 1 шт.
• мука - ½ шт.
• сахар - ⅓ г
• соль - 1 щепотка
• сода - 1 ч.л.
• какао - 1 шт.
• сахар ванильный - 1 пакет
• сметана - 3 ст.л.
• сахар коричневый - ⅓ шт.

Приготовление

1. Вишню разморозить, подавить ложкой, чтобы дала сок. Сок слить в стакан и отставить (получится где-то 100-150мл сока). Вишню смешать с крахмалом.

2. Смешиваем муку, соль, сахар, соду, какао, ванилин и сметану. Если тесто получается очень густое, то добавляем воду.

   

3. Делаем присыпку. Сахар смешиваем с какао.

   

4. В форму выкладываем равномерно вишню, сверху выливаем тесто, на тесто высыпаем присыпку и все поливаем вишневым соком. Форма у меня диаметром 20 см.

   

5. Выпекаем в предварительно разогретой до 180 градусов духовке 30 минут, потом накрываем бумагой для выпечки и отправляем в духовку до готовности (проверяем деревянной палочкой). У меня ушло еще 25 минут. Готовое суфле достаем из духовки и даем ему остыть минут 15. Приятного аппетита!