Кабачковое суфле под грибным соусом
Рецепт от: Боркут Таня
- Рецепт: Простой
- Время приготовления: 60 мин
- Порций: 6
- Калорий: 467 ккал
- Кухня: Авторская
- Вегетарианство: Вегетарианские рецепты
- Повод: На обед, На ужин
Я недавно узнала очень оригинальный и простой рецепт кабачкового суфле под грибным соусом. Делюсь теперь с вами рецептом! Особенно меня удивили цветки тыквы в составе. Это оказалось очень вкусно!
Любителям суфле рекомендую попробовать приготовить рецепт суфле из телятины. Очень даже ничего.
Ингредиенты на шесть порций
- Кабачок — 2 шт.
- Цветки тыквы — 5-7 шт.
- Шампиньоны — 5-6 шт.
- Яйца — 4 шт.
- Лук — 1 шт.
- Сметана — 150 г (жирная и густая)
- Масло сливочное — 50 г
- Молоко — 250 мл
- Мука — 30 г
- Специи — 1 По вкусу
Приготовление
-
Смешаем при помощи блендера или кухонного комбайна яичные желтки (белки пока выливаем в миску), кабачок, молоко и муку. Должна получиться однородная консистенция. Специи и зелень добавим по вкусу. В конце добавим растопленное масло.
-
2. Отдельно взбиваем в пышную пену белки. Добавим их в тесто, очень аккуратно перемешиваем. Запекаем суфле на протяжении 20-30 минут. На готовность проверяйте зубочисткой. Через 10 минут выложите помытые и обсушенные цветки тыквы на затвердевшую верхушку суфле.
-
3. Тем временем сделаем соус: шампиньоны промоем, обсушим и измельчим в пюре. Добавим измельченную луковицу и сметану. Смешаем, добавим специи по вкусу.
-
4. Тонким слоем размажем соус поверх готового блюда, его также можно подать отдельно. Я еще посыпаю суфле измельченным сыром. Приятного аппетита!
На заметку
Рецепт приготовления кабачкового суфле под грибным соусом мне очень нравится. Блюдо очень нежное и оригинальное - для настоящих гурманов! А эти самые цветки тыквы, которые меня так поразили, на вкус очень даже приятные, напоминают что-то среднее между шпинатом и мякотью баклажана. Попробуйте сами!
Чаще готовьте новые блюда, не стоит терять форму. Советую шоколадное суфле с карамельным соусом. Должно быть вкусно.
Фото кабачкового суфле под грибным соусом.
Сметанное суфле
Суфле
Лимонное суфле
Суфле
Комментарии к рецепту
Ну вот, уже сегодня приготовила… будем с мужем кабачковое суфле под грибным соусом пробовать))))
Очень-очень вкусно!
Кто еще не пробовал и сомневается — смелее, оценят все.
Очень вкусный рецепт!!! Спасибо, забрала в закладки, на днях буду готовить)))
Давно хочу попробовать сделать кабачковое суфле под грибным соусом))
Как всегда в первую очередь иду на Ваш сайт за новыми идеями и рецептами))
Много рецептов уже испробовала, подкупает простота исполнения.
И все вкусно и красиво получается.
Спасибо за такой лёгкий и славный рецепт:)!
Этот рецепт чем-то похож на яичное суфле. Я правильно поняла?
А у нас романтик сегодня…
и мы приготовили кабачковое суфле под грибным соусом вместе…=)
А вечером будем наслаждаться!
Спасибо за то, что подробно указали, как делать..это оч облегчает понимание и процесс приготовления!!!=)
Фантастика, у меня получилось!!!
Спасибо огромное!
Огромное спасибо…
первый раз буду делать…
думаю справлюсь, у вас так всё описано подробно и понятно…
Кабачковое суфле под грибным соусом просто суперррррррррр!
Делала на днях, ну просто язык можно проглотить.
М-ММММММММММММ, ВКУСНЯШКА!!!
Как же аппетитно.
НЕРЕАЛЬНО ВКУСНО!
меня домашние захвалили!
Уже третий гениальный рецепт с вашего сайта удался!=)
спасибо!
Очень хороший сайт, много отличных рецептов… в помощь хозяйкам)))
Я делала почти так же, было очень вкусно.
Суфле на пару
Суфле
Мясное суфле
Суфле