Шоколадно-ванильный пудинг с клубникой

Рецепт от: tanyusha

  • Рецепт: Несложный
  • Время приготовления: 35 мин
  • Порций: 6
  • Калорий: 153 ккал
  • Кухня: Авторская

Я вас тут в ближайшие дни помучаю клубничными рецептами, пока эта ягода у нас в полноценном сезоне. Понимаю, что в более южных регионах клубника уже практически отошла, но тут уж простите - крутимся как можем:)

Пудинг из этого рецепта - не что иное как заварной крем. Вкусный, насыщенный и густой. Когда отойдет клубника вы, в принципе, можете готовить его с другими ягодами - малина, например, пойдет идеально. Горький шоколад в нижнем слое тоже можно заменить - на молочный. В общем, творите! ;)

Любителям десертов рекомендую попробовать приготовить рецепт традиционного английского рождественского пудинга. Очень даже ничего.

Ингредиенты на шесть порций

Основа

  • желтки 4 шт.
  • кукурузный крахмал (или вдвое меньше картофельного) 50 г
  • сахар 125 г
  • молоко 500 мл
  • ванильная эссенция 1 ст.л.
  • горький шоколад 75 г
  • клубника (замороженную разморозить) 250 г

Приготовление

  1. Готовим заварной крем. Желтки взбиваем с ванильной эссенцией, 100 г сахара и 35 г крахмала до получения пышной светлой массы.

  2. шоколадно-ванильный пудинг с клубникой. Шаг 3
  3. Молоко доводим до кипения. При постоянном размешивании венчиком вливаем тонкой струйкой в желтковую смесь. Переливаем обратно в кастрюлю и ставим на умеренный огонь. Варим, постоянно мешая венчиком, до загустения. Снимаем с огня.

  4. шоколадно-ванильный пудинг с клубникой. Шаг 5
  5. Делим массу пополам, в одну половину кладем мелко нарубленный шоколад и размешиваем до растворения.

  6. шоколадно-ванильный пудинг с клубникой. Шаг 7
  7. Клубнику перемалываем в пюре с 25 г сахара и 15 г крахмала.

  8. шоколадно-ванильный пудинг с клубникой. Шаг 9
  9. Переливаем в сотейник, ставим на плиту и доводим до кипения при постоянном помешивания. Снимаем с огня.

  10. Укладываем заварной крем и клубничное пюре в стаканы слоями. Отправляем в холодильник до полного застывания.

  11. шоколадно-ванильный пудинг с клубникой. Шаг 12
  12. Приятного аппетита!

На заметку

Чаще готовьте новые блюда, не стоит терять форму. Советую пудинг творожный в микроволновой печи. Должно быть вкусно.

Рецепт шоколадна-ванильного пудинг с клубникой

Фото шоколадна-ванильного пудинг с клубникой.

Комментарии к рецепту

3.8 / 5
pendang
pendang

А как здесь добавить рецепт в закладки?

oltompid
oltompid

Запостила твой рецептик у себя на страничке!

Даша Бадмаева
Даша Бадмаева

Спасибо, будем тренироваться:)

Дварак Мила
Дварак Мила

Сразу захотелось попробовать (люблю кукурузный пудинг с финиками).

nueyd1976
nueyd1976

Класс!!! это было мое первое блюдо, которое я готовила по рецепту)))
на самом деле я вообще не умею готовить)))
получилось супер!!!
Даже оформила, как на картинке
получилось красиво, честно…

lacre
lacre

Прекрасный рецепт!
Лучше делать шоколадно-ванильный пудинг с клубникой строго по рецепту и получается ну просто волшебно!

Арина Шварева
Арина Шварева

Спасибо за угощение, буду пробовать

Алеся Киншова
Алеся Киншова

Очень популярно все расписано. Спасибо.

vera95
vera95

Присоединяюсь к словам благодарности за рецепт.
Делала строго по рецепту, всё получилось отлично.

Серафима Швец
Серафима Швец

Я всегда ненавидела готовить, но благодаря вашим рецептам у меня все получается.
Кажется, я начинаю получать от этого удовольствие!

Снежанна Спажева
Снежанна Спажева

Самый лучший сайт с рецептами из всех, какие я встречала!
спасибо Вам за рецепты с фото!

zverenkakr
zverenkakr

Tanyusha, большое спасибо за рецепт от всей моей семьи…
шоколадно-ванильный пудинг с клубникой просто объеденье…
на днях еще буду готовить!!!

arupsadlo1978
arupsadlo1978

Восхитительно!!!
Очень вкусно!!!
Спасибо Вам!!!

yulya
yulya

Вам нужно ОСКАР вручать за такие изысканные блюда!!!
УМНИЧКА!!!

vera75
vera75

Настолько всё просто и вкусно!
Супер!
Спасибо за идею.

ksyukha
ksyukha

На вашем сайте все рецепты представлены самым приятным и аппетитным образом, большое спасибо!

Анюта Мателенок
Анюта Мателенок

У мужа день рождения 25 лет.
Вот ищу какие-нибудь вкусняшки, нашла шоколадно-ванильный пудинг с клубникой. Вот я ему и приготовлю.