Рецепт от: tanyusha
Я вас тут в ближайшие дни помучаю клубничными рецептами, пока эта ягода у нас в полноценном сезоне. Понимаю, что в более южных регионах клубника уже практически отошла, но тут уж простите - крутимся как можем:)
Пудинг из этого рецепта - не что иное как заварной крем. Вкусный, насыщенный и густой. Когда отойдет клубника вы, в принципе, можете готовить его с другими ягодами - малина, например, пойдет идеально. Горький шоколад в нижнем слое тоже можно заменить - на молочный. В общем, творите! ;)
Любителям десертов рекомендую попробовать приготовить рецепт традиционного английского рождественского пудинга. Очень даже ничего.
Готовим заварной крем. Желтки взбиваем с ванильной эссенцией, 100 г сахара и 35 г крахмала до получения пышной светлой массы.
Молоко доводим до кипения. При постоянном размешивании венчиком вливаем тонкой струйкой в желтковую смесь. Переливаем обратно в кастрюлю и ставим на умеренный огонь. Варим, постоянно мешая венчиком, до загустения. Снимаем с огня.
Делим массу пополам, в одну половину кладем мелко нарубленный шоколад и размешиваем до растворения.
Клубнику перемалываем в пюре с 25 г сахара и 15 г крахмала.
Переливаем в сотейник, ставим на плиту и доводим до кипения при постоянном помешивания. Снимаем с огня.
Укладываем заварной крем и клубничное пюре в стаканы слоями. Отправляем в холодильник до полного застывания.
Приятного аппетита!
Чаще готовьте новые блюда, не стоит терять форму. Советую пудинг творожный в микроволновой печи. Должно быть вкусно.
Пудинг с рикоттой
Десерты
Морковный пудинг
Десерты
Молочный пудинг
Десерты
Комментарии к рецепту
А как здесь добавить рецепт в закладки?
Запостила твой рецептик у себя на страничке!
Спасибо, будем тренироваться:)
Сразу захотелось попробовать (люблю кукурузный пудинг с финиками).
Класс!!! это было мое первое блюдо, которое я готовила по рецепту)))
на самом деле я вообще не умею готовить)))
получилось супер!!!
Даже оформила, как на картинке
получилось красиво, честно…
Прекрасный рецепт!
Лучше делать шоколадно-ванильный пудинг с клубникой строго по рецепту и получается ну просто волшебно!
Спасибо за угощение, буду пробовать
Очень популярно все расписано. Спасибо.
Присоединяюсь к словам благодарности за рецепт.
Делала строго по рецепту, всё получилось отлично.
Я всегда ненавидела готовить, но благодаря вашим рецептам у меня все получается.
Кажется, я начинаю получать от этого удовольствие!
Самый лучший сайт с рецептами из всех, какие я встречала!
спасибо Вам за рецепты с фото!
Tanyusha, большое спасибо за рецепт от всей моей семьи…
шоколадно-ванильный пудинг с клубникой просто объеденье…
на днях еще буду готовить!!!
Восхитительно!!!
Очень вкусно!!!
Спасибо Вам!!!
Вам нужно ОСКАР вручать за такие изысканные блюда!!!
УМНИЧКА!!!
Настолько всё просто и вкусно!
Супер!
Спасибо за идею.
На вашем сайте все рецепты представлены самым приятным и аппетитным образом, большое спасибо!
У мужа день рождения 25 лет.
Вот ищу какие-нибудь вкусняшки, нашла шоколадно-ванильный пудинг с клубникой. Вот я ему и приготовлю.
Куриный пудинг
Десерты
Чиа пудинг
Десерты