Пасхальные куличи

Ингредиенты на десять порций

• Сахар 1 кг
• Изюм 500 г
• Курага 100 г
• Дрожжи свежие 1,5 маленькой пачки (150г)
• Мука пшеничная (приблизительно 1-1,5 кг)
• Масло сливочное 600 г
• Растительное масло 50 мл
• Молоко 1 л
• Яйцо 10 шт

Приготовление

1. 1. В тёплом молоке развесит дрожжи.

2. Яйца взбить с сахаром.

3. Масло растопить.

4. В 1 добавляем 2 оставит на 20 минут.

5. В 4 добавить растопленное масло.

6. Подождать пока поднимется тесто.

7. Добавить муку и сухофруктам, затем вымесить тесто.

8. Руки смазывать растительным маслом.

9. Оставить тесто на 1-1,5 часа.

10. Обмять тесто и разложить по формам. Если формы не бумажные, смазать растительным маслом. Формы заполнить на 1/3. Оставить на 1 час тесто в формах.

11. Выпекать при температуре 180t 40-50 минут, до сухой палочки. Остывшие куличики украсить белковой глазурью.

12. Глазурь: 4 белка взбить с 300 гр сахарной пудры, добавить 1 ч. л. лимонного сока.

13. Сверху украсить сухофруктами, мармеладом и кондитерскими посылками. Приятного аппетита.