Кулич в хлебопечке мулинекс

Ингредиенты на одна порция

• Дрожжи — 1 ст.л.
• Мука — 0.5 кг
• Молоко — 250 мл
• Яйцо — 4 шт.
• Сахар — 150 г
• Сливочное масло — 150 г
• Изюм — 150 г (курага или цукаты)
• Цедра цитрусовых — 1 По вкусу
• Ваниль — 1 Щепотка
• Соль — 1 Щепотка

Приготовление

1. Для начала возьмите примерно половину молока, немного его прогрейте. Добавьте дрожжи и как следует перемешайте, чтобы они полностью растворились. Просейте около 0.5 стакана муки прямо в ведерко. Добавьте молоко, и включите программу замеса теста на пару минут.

2. 2. Оставьте в теплом месте, прикрыв чистым полотенцем, минут на 20. Если в рецепте приготовления кулича в хлебопечке "Мулинекс" вы используете живые дрожжи, время можно сократить до 15 минут.

   

3. 3. В отдельную емкость просейте около 100 граммов муки. Оставшееся молоко доведите до кипения.

   

4. 4. Влейте молоко в муку, тщательно перемешайте, чтобы тесто получилось однородным. Соедините опару с заваренной мукой, вымешивайте около 2 минут до однородности, затем оставьте примерно на 1 час в теплом и сухом месте.

   

5. 5. Соедините в небольшой мисочке 4 желтка (белки пойдут на украшение сверху), сахар, ванилин, цедру, соль и другие специи при желании. Взбейте до однородности. Растопите сливочное масло. Влейте все в подошедшее тесто, добавьте оставшуюся муку. Месите тесто на кулич в хлебопечке "Мулинекс" в домашних условиях около 15 минут, тщательно отслеживая консистенцию.

   

6. 6. Изюм (или другие сухофрукты) обваляйте немного в муке и добавьте в тесто.

   

7. 7. После того как вы тщательно все перемешали, оставляйте тесто примерно на пару часов.

   

8. 8. Когда оно как следует подошло, отправляйте его выпекаться на 60-70 минут. Вот такой интересный вариант, как приготовить кулич в хлебопечке "Мулинекс". После можно смазать его взбитым белком с сахаром и украсить кондитерской посыпкой.